Bolo de sorvete é uma excelente opção de sobremesa para muitos tipos de ocasiões. O bolo funciona bem para festas de aniversário, festas de escritório e até como algo especial para um churrasco de fim de semana em casa. Um bolo de sorvete é geralmente composto de uma mistura de sorvete com camadas de bolo tradicional, embora algumas versões sejam totalmente feitas com sorvete. Embora seja possível comprar um bolo de sorvete, também é possível fazer um bolo de sorvete em casa com muito pouco esforço. Aqui está uma receita muito simples que qualquer pessoa pode fazer.
Antes de começar a fazer bolo de sorvete, é importante preparar o freezer para receber o produto acabado. Cerca de uma hora antes de começar a trabalhar no bolo de sorvete, certifique-se de ter um local nivelado para o bolo. Defina também o freezer na configuração mais fria possível. Isso criará o ambiente perfeito para abrigar o bolo até a hora de servir sua criação.
Para a primeira etapa, prepare uma mistura para bolo embalado de acordo com as instruções usuais de cozimento. Certifique-se de dividir a massa uniformemente entre duas bandejas. Asse as camadas na temperatura e pelo tempo indicados nas instruções. Antes de retirar as fôrmas do forno, use um palito para furar o meio das camadas e certifique-se de que estejam bem cozidas.
Depois de deixar o bolo esfriar por alguns minutos, retire as camadas cozidas das formas e coloque-as sobre uma gradinha. É muito importante que as camadas estejam completamente frias antes de continuar a fazer bolo de sorvete. Assim que as camadas atingirem a temperatura ambiente, pelo menos, você pode começar a aplicar o sorvete.
Para fazer bolo de sorvete, você precisa ser capaz de espalhar o sorvete de uma forma muito semelhante a espalhar glacê. Isso significa que você deve permitir que o sorvete amoleça um pouco depois de retirá-lo do freezer. Uma boa maneira de obter a consistência certa é remover o sorvete do recipiente e colocá-lo em uma tigela grande. Depois de alguns minutos, use uma espátula para bater lentamente o sorvete até espalhar por igual. Assim que o sorvete estiver com a consistência adequada, você pode continuar a fazer bolo de sorvete.
Assim que começar a aplicar o sorvete, é importante agir rapidamente. Coloque a primeira camada de bolo em uma placa de bolo própria do freezer. Rapidamente “coloque gelo” no topo da camada, usando cerca de um litro do sorvete. Isso fará com que uma espessa camada de sorvete flutue entre as camadas reais do bolo. Adicione a segunda camada do bolo e repita o processo, adicionando mais sorvete no topo do bolo. Bata o sorvete restante até ficar mais ou menos da consistência de uma cobertura de bolo normal e aplique nas laterais do bolo.
Assim que o bolo básico estiver pronto, use a espátula para alisar a superfície do sorvete. Mova rapidamente o bolo de sorvete para o congelador e deixe o sorvete endurecer. Deixe pelo menos uma hora no freezer antes de retirar para servir o bolo, embora algum tempo adicional possa ser necessário em alguns climas.
A grande coisa é que você pode fazer bolo de sorvete usando qualquer combinação de camadas de sorvete e bolo que desejar. Você também pode decorar a parte superior do bolo para ocasiões especiais, como um feriado ou uma sobremesa de aniversário exclusiva. Se desejar adicionar outras decorações feitas com cobertura de bolo tradicional, deixe o bolo básico permanecer no freezer por uma hora. Prepare as rosetas de cobertura ou outros designs com antecedência. Retire o bolo por tempo suficiente para adicionar as decorações e coloque o produto final no freezer até a hora de servir.
Você pode fazer bolo de sorvete com apenas um pouco mais de esforço do que fazer um bolo tradicional. O resultado final será algo um pouco diferente e com certeza será uma surpresa bem-vinda para todos quando o bolo for cortado.