Voc? deve saber que a contabilidade do restaurante ? respons?vel por todo o dinheiro que entra e sai de um neg?cio de vendas de alimentos. A maior parte do dinheiro que entra em um restaurante ? proveniente de sala de jantar, bar e transa??es de transporte. Os restaurantes geralmente t?m muitos fornecedores, contas e funcion?rios diferentes para pagar. As margens de lucro e perda de um restaurante s?o determinadas equilibrando os valores de vendas e pagamentos. Muitos empres?rios terceirizam procedimentos cont?beis para empresas especializadas em contabilidade de restaurantes.
Servi?os profissionais de contabilidade s?o geralmente contratados para lidar com toda a contabilidade de restaurantes. Os recibos de pagamento, os recibos de vendas e os recibos de dep?sitos banc?rios geralmente s?o catalogados diariamente para an?lise pela ag?ncia de contabilidade. A contabilidade terceirizada ? uma medida que economiza tempo e quase sempre ? econ?mica tamb?m. Um entendimento geral do gerenciamento de restaurantes e dos procedimentos cont?beis normalmente facilita a leitura e a compreens?o dos relat?rios de contabilidade. Uma empresa de contabilidade experiente pode ajudar um restaurante a encontrar maneiras de economizar dinheiro e aumentar as margens de lucro.
A contabilidade de restaurantes ? uma ferramenta poderosa para orientar uma empresa de alimentos em dire??o ? lucratividade. As vendas de alimentos e bebidas geralmente geram todos os lucros em um restaurante de sucesso. A contabilidade detalhada do restaurante pode mostrar ao propriet?rio da empresa quais elementos do restaurante est?o ganhando mais dinheiro. O dono de um restaurante pode constantemente mover as ofertas do estabelecimento em dire??o ao dinheiro, seguindo de perto os n?meros de vendas. Revis?es de promo??es e menus de restaurantes geralmente s?o resultado direto de uma revis?o cont?bil.
A opera??o de um restaurante tem muitos custos al?m dos sal?rios de alimentos e funcion?rios. ?s vezes, os custos de propriedade, taxas de seguro e pagamentos de empr?stimos podem ser demais para um gerente de neg?cios manter a linha reta sem a contabilidade do restaurante. Os problemas de pagamento com fornecedores de produtos e equipamentos s?o muito mais f?ceis de resolver quando os registros de recebimento s?o devidamente documentados atrav?s da contabilidade do restaurante. Os procedimentos de contabilidade sem restaurante exigem que todos os recibos e faturas de pagamento sejam digitalizados para criar uma c?pia digital permanente.
Os servi?os de contabilidade lidam principalmente com a papelada fora do local, o que pode reduzir o roubo interno. As empresas de contabilidade geralmente est?o em comunica??o direta com o propriet?rio e muito menos propensas a manipular n?meros sem acesso a dinheiro. Um gerente de restaurante pode ter motivos para alterar os n?meros de vendas em um raz?o manual para cobrir a falta de dinheiro. Fornecer aos contadores externos o acesso a recibos detalhados de um sistema de ponto de venda ou POS, geralmente descobrir? ou eliminar? a manipula??o de vendas. A perspectiva imparcial de uma empresa de contabilidade externa pode esclarecer discrep?ncias e orientar futuras decis?es de pessoal.
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