Água alcalina antioxidante é água potável que foi tratada, seja pela adição de produtos químicos como hidróxido de potássio e bicarbonato ou por eletrólise, portanto, seu nível de pH é elevado. Água alcalina antioxidante é apenas um dos termos usados para as águas engarrafadas que são populares nas lojas de alimentos naturais e na indústria de suplementos. Outros nomes para água alcalina antioxidante incluem água reduzida eletrolisada, água ionizada e água alcalina.
A água pura, que só ocorre quando todos os minerais e gases dissolvidos foram removidos da água por meio do processo de destilação, é neutra na escala de pH. Substâncias com pH neutro recebem um valor de 7.0. Ácidos são aquelas substâncias com pH de 6.9 e inferior; as substâncias alcalinas, os opostos químicos dos ácidos, são 7.1 e superiores. Isso faz com que a água alcalina seja qualquer água com pH superior a 7.0.
Uma das substâncias alcalinas mais comuns em casa é o velho bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio. A eletrólise envolve a passagem de uma corrente elétrica pela água potável em um esforço para produzir íons, ou minúsculas moléculas carregadas que estão livres e prontas para se envolver em reações químicas. A água pura não conduz eletricidade, portanto não pode ser eletrolisada ou ionizada até que alguns produtos químicos sejam dissolvidos nela.
Os benefícios para a saúde de beber água alcalina antioxidante não foram comprovados cientificamente ou amplamente aceitos pela comunidade médica. Há alguma possibilidade, porém, de que o carbono nos produtos químicos de bicarbonato que estão sendo adicionados à água sejam absorvidos pelos ossos, tornando-os mais fortes e menos resistentes à artrite. Deixando de lado a falta de provas científicas, as provas anedóticas das alegações de saúde da água alcalina antioxidante são abundantes. Uma pesquisa na Internet renderá muitas fontes anunciando os efeitos positivos de beber água antioxidante. É preciso ser cético ao examinar essas alegações, no entanto, porque elas geralmente vêm de fornecedores de máquinas e suplementos antioxidantes de água alcalina, ou de seus clientes.
Os antioxidantes mais comuns são as vitaminas C e A. Água alcalina antioxidante pode ser feita essencialmente em casa adicionando uma pitada de bicarbonato de sódio à água da torneira e usando-a para engolir um multivitamínico. O termo antioxidante é mais bem compreendido simplesmente examinando as partes da palavra. “Anti” é o prefixo que significa “contra” e a oxidação é um processo que envolve o elemento oxigênio.
Embora as moléculas de oxigênio sejam necessárias para a respiração e outras funções vitais, a oxidação não é necessariamente algo positivo. A oxidação é uma reação química na qual o oxigênio reage com as substâncias e as altera quimicamente. Por exemplo, quando uma maçã fresca é cortada e exposta ao oxigênio do ar, ela fica marrom e objetos feitos de metal enferrujam ou embaçam, tudo resultado da oxidação. A oxidação também ocorre no corpo humano e causa grande parte da deterioração associada ao envelhecimento. Os antioxidantes podem retardar o processo de oxidação, por isso são considerados saudáveis pela maioria dos profissionais médicos e de saúde.