Água de pepino é essencialmente qualquer água, geralmente filtrada ou purificada, na qual as fatias de pepino ficam maceradas. É uma bebida quase sempre servida fria, geralmente em jarra ou jarra. Quanto mais tempo as rodelas de pepino ficam na água, mais a água adquire seu sabor e sua essência. Muitos na comunidade de saúde acreditam que os pepinos têm efeitos purificadores, e beber água de pepino é muitas vezes elogiado como uma limpeza simples e saborosa.
As origens precisas da água do pepino são desconhecidas, mas a tendência de adicionar vegetais à água potável tornou-se popular na América do Norte e em grande parte da Europa Ocidental por meio de spas de saúde. Os spas normalmente servem aos clientes chás de ervas, água com infusão e outras misturas naturais antes e depois dos tratamentos. Diz-se que isso ajuda no processo de desintoxicação e no relaxamento.
Quase todas as águas com infusão natural são consideradas bebidas saudáveis, mas as propriedades potencialmente purificadoras do pepino o tornam uma opção especialmente popular. O pepino tem um sabor fresco e crocante que não é excessivo. Como é principalmente água, o pepino tem um conteúdo calórico muito baixo, embora contenha uma série de vitaminas e minerais. Quando as fatias são embebidas em água, essa água, com o tempo, pegará notas de seu sabor, bem como traços de nutrientes inerentes.
O pepino fatiado em água fria tende a parecer refrescante e purificante, independentemente de a água infundida realmente possuir propriedades desintoxicantes. Essa percepção é uma das principais razões pelas quais a água de pepino é tão popular em muitos lugares. Fora dos spas e centros de saúde, a água costuma ser servida em hotéis sofisticados, em almoços de verão e em uma variedade de restaurantes estilo jardim.
Uma das melhores partes da água de pepino é que ela é extremamente fácil de fazer e, além disso, muito barata. Pepino e água são simplesmente os únicos ingredientes. Alguns hospedeiros combinam pepino com outros sabores complementares, particularmente menta e frutas cítricas, mas mesmo essas variações são mais inovadoras do que caras ou desafiadoras. Infusões diferentes podem tornar a água potável – essencial para qualquer tipo de purificação, bem como para a boa saúde geral – mais agradável para muitos.
Normalmente, é importante que os pepinos sejam cortados em fatias relativamente finas, a fim de transmitir o máximo de sabor. Pedaços mais grossos de vegetais não absorvem bem e tendem a parecer mais desajeitados também. Algo sobre a delicadeza dos pepinos finos como papel flutuando em uma jarra de água gelada aumenta seu apelo. É comum servir a água em jarras ou jarras de vidro transparente, mas também pode ser infundida diretamente em copos individuais, geralmente com uma pequena roda de pepino ou torção como enfeite.
A popularidade da água de pepino levou alguns fabricantes de água engarrafada a comercializar e vender versões da bebida produzidas em massa. Na maioria das vezes, esses produtos são vendidos em lojas de alimentos naturais ou nos corredores especializados de muitos supermercados. Freqüentemente, são pouco mais do que água engarrafada padrão com essência de pepino, muitas vezes com alguns conservantes químicos adicionados para dar estabilidade e vida útil.