O cereal de trigo é um tipo de alimento para o café da manhã feito principalmente de grãos de trigo. As diferentes variedades de cereais disponíveis podem ser consumidas como alimento frio para o café da manhã, embebido em leite, ou quente, fervido em água no fogão. Esse tipo de alimento pode ser comprado em supermercados locais ou por meio de pedidos pela Internet. Este grão pode ser picado, soprado ou enrolado em pedaços individuais para servir. Sabores adicionais podem ser adicionados para melhorar o sabor salgado natural do cereal, como mel, glacê e frutas secas.
O trigo desfiado é normalmente fabricado para se assemelhar a pequenos quadrados na aparência. Cada quadrado contém fibras individuais desfiadas que foram cozidas juntas em uma aparência de tecido. Este tipo de cereal de trigo tem um sabor orgânico, e pode ser gelado ou adoçado para melhorar seu sabor. Algumas variedades também oferecem frutas secas misturadas com o trigo desfiado, o que pode aumentar seu teor geral de fibra solúvel e perfil de vitaminas.
O cereal de trigo tufado é produzido cozendo-se cada grão individualmente até que fique grande e oval. Pode ser semelhante ao cereal de arroz tufado, embora os grãos individuais tendam a ser muito maiores. Quando esse processo for aplicado a um grão processado, a peça expandida individual não conterá nenhum marcador do grão original. Os grãos inteiros tufados tendem a manter o contorno irregular e a linha divisória central característica do grão antes do processo de cozimento. Esses grãos são leves e podem estalar quando embebidos em leite.
O trigo laminado é feito de grãos de trigo que foram cozidos no vapor, secos e, em seguida, achatados para produzir um floco grande e fino. Esse tipo de trigo geralmente é transformado em um cereal quente semelhante à aveia em flocos. Os flocos podem ser fervidos em água ou leite em um fogão quente por vários minutos e misturados com manteiga e açúcar mascavo para dar sabor. Eles podem ser usados como substitutos da aveia em receitas culinárias, como biscoitos de aveia, e como base para granola assada.
O cereal de trigo normalmente contém mais fibras do que a maioria dos outros tipos de cereal. Este ingrediente nutricional fundamental pode ajudar um indivíduo a se sentir satisfeito entre as refeições com uma quantidade menor de calorias. O tipo de cereal escolhido pode ser fabricado a partir de grãos inteiros ou grãos processados. Os consumidores podem determinar esse fato lendo no rótulo do produto do fabricante ou no painel nutricional se os grãos usados no cereal são inteiros ou processados. Os grãos inteiros deixam o corpo de um grão intacto, incluindo farelo, endosperma e germe, cada um dos quais contém fibras, proteínas e vitaminas que são necessárias para manter a saúde.