O que é doce Kosher?

A fé judaica tem leis dietéticas estritas a respeito de todo tipo de alimento que pode ser ingerido. Para que um alimento receba a certificação kosher, ele deve atender a certos padrões fornecidos por essas leis dietéticas kosher. Os doces e guloseimas kosher devem atender aos mesmos padrões de outros produtos kosher para serem considerados kosher, ou adequados, para consumo por indivíduos que praticam a fé judaica. A certificação de doces kosher geralmente é fornecida por uma organização que inclui estudiosos rabínicos e líderes religiosos da fé judaica para garantir o total cumprimento das leis dietéticas kosher. Embora não seja essencial que um rabino ou líder religioso comande a produção de doces kosher, as estritas diretrizes religiosas da lei alimentar kosher devem ser seguidas.

Há uma variedade de doces kosher disponíveis no mercado hoje, incluindo alguns tipos de chocolate, pirulitos, alguns tipos de alcaçuz e outros doces. Alimentos kosher, incluindo doces, geralmente são claramente marcados no rótulo com sua certificação kosher ou com as letras K, U ou P dentro de um círculo. Para aqueles que vivem em áreas remotas e pretendem cumprir totalmente as leis dietéticas kosher e, ao mesmo tempo, satisfazer seu desejo por doces, a compra online de alimentos certificados kosher pode tornar a tarefa mais fácil.

Para satisfazer as restrições dietéticas judaicas, os doces kosher devem ser feitos com produtos kosher especialmente preparados, incluindo leite, ovos ou outros produtos de origem animal. Se produtos não kosher, como banha de porco, forem usados, todo o produto se tornará não kosher. Até mesmo suco de uva ou vinho são considerados não kosher para a dieta judaica se o produto não for originário de uma fonte judaica e for excluído do uso na fabricação de doces kosher.

De acordo com as leis dietéticas judaicas, certos animais são considerados impuros ou não casher. Esses animais não kosher incluem suínos, cavalos e insetos, portanto, todos os produtos de origem animal usados ​​na fabricação de doces kosher devem ser avaliados minuciosamente para garantir que o produto final seja kosher. Embora essa afirmação possa parecer inadequada em relação à fabricação de doces, porque muitas receitas de doces pedem subprodutos animais, como coloração (muitas vezes feita com partes de insetos) banha (feita de gorduras processadas de suínos ou outros animais) ou gelatina ( frequentemente feito de cascos de cavalos), a proibição torna-se mais relevante.

Além das restrições sobre os produtos alimentícios usados ​​nos doces kosher, a tradição judaica também afirma que certos costumes religiosos também devem ser mantidos durante o processo de fabricação dos doces. Ao cozinhar doces kosher ou outros doces kosher, o fabricante de doces deve ter o cuidado de seguir as tradições judaicas aplicáveis ​​à produção de alimentos, como garantir que os ingredientes que exigem o dízimo tenham sido devidos pelo fabricante. Além disso, os costumes dietéticos judaicos também exigem que o equipamento usado no processo de fabricação de doces kosher permaneça também kosher. Se um equipamento for usado no processo de fabricação de produtos não kosher ou entrar em contato com um item não kosher, ele será considerado sujo ou treyf e, portanto, não kosher. Essa rígida lei dietética geralmente exige que os produtores de alimentos kosher se especializem em produtos kosher apenas para evitar a contaminação acidental por produtos ou equipamentos alimentícios não kosher.