O frango frito halal é um prato de frango frito preparado de acordo com os regulamentos halal. Em geral, alimentos halal se referem a alimentos e preparações alimentícias que são aceitáveis pela lei islâmica. O frango frito halal deve obedecer a todas essas regras.
A galinha é um animal que não é expressamente proibido pela lei islâmica. O frango halal precisa estar em conformidade com as práticas gerais de abate fornecidas pela lei islâmica. É o que prevê que os restaurantes ofereçam pratos específicos como o frango frito halal.
Uma das principais características da carne halal é que o animal deve ser abatido de forma muito específica. A prática halal envolve o abate da ave de forma a romper a artéria carótida junto com a traqueia e a veia jugular. Este corte rápido com uma faca é uma das principais características do açougue halal. Além do método de abate, as regras halal também podem fazer algumas restrições sobre os ingredientes específicos no empanado que é usado no frango frito, por exemplo, para garantir que quaisquer outros produtos de origem animal secundários, como banha de porco ou gordura, também venham de um animal abatido da maneira halal correta.
Junto com os requisitos específicos de abate, o frango halal é frequentemente definido por outras circunstâncias em que o animal morto não pode ser usado para cozinhar halal. Isso envolve qualquer tipo de método que não corresponda à maneira de abate descrita acima. Por exemplo, um animal que morre sufocado ou de queda não pode ser usado em alimentos halal.
Muitos desses regulamentos de base religiosa também resultam na melhoria da qualidade dos alimentos das fazendas industriais. Algumas pessoas que não observam o Islã ainda podem comprar frango halal e outros alimentos com base no entendimento das práticas ideais de preparação de alimentos. Os preços para esses tipos de produtos tendem a ser mais elevados do que para produtos de carne genéricos, onde as fazendas-fábricas podem oferecer maior eficiência para a produção de alimentos.
A expansão de muitas cadeias de restaurantes internacionais em áreas islâmicas do mundo obrigou esses restaurantes a pesquisar a lei halal e a fabricar produtos que estivessem em conformidade com essas regras dietéticas. Grandes cadeias de fast food de frango frito fabricam frango frito halal e outros produtos derivados do frango, como nuggets de frango halal, que enviam para lojas nas áreas islâmicas. Embora os produtos comuns desses restaurantes geralmente não sejam halal, o mercado secundário fez com que as empresas desenvolvessem uma ampla gama de alimentos halal.