Existem dois estilos diferentes de queijo Muenster, um estilo europeu e um estilo americano. Os historiadores de alimentos não concordam com a origem do queijo, embora suas raízes estejam na Europa. O Muenster é um queijo macio e é usado em muitas receitas, como cheeseburgers e queijos grelhados. Possui uma gama de sabores que se baseia no tipo de leite usado para fazer o queijo e no grau de maturação do queijo quando servido.
O queijo Muenster, feito com leite de vaca, tem um interior branco circundado por uma casca laranja brilhante. A casca é comestível, mas tem um sabor muito salgado. Versões jovens desse queijo, tipicamente servidas nos Estados Unidos, são descritas como tendo texturas suaves e macias com um sabor muito suave. À medida que o queijo envelhece, desenvolve aromas pungentes e sabores fortes, muitas vezes descritos como comparáveis ao queijo de porco picante. Às vezes, sementes de cominho ou anis são adicionadas para dar mais sabor e profundidade.
É um queijo macio que tende a derreter facilmente, característica que o torna uma escolha popular para cozinheiros. Em particular, sanduíches de queijo grelhado podem ser feitos usando muenster. Também é usado com freqüência em cheeseburgers, em molhos de atum e em quesadillas. Quando servido sozinho, o queijo normalmente faz parte do prato do aperitivo.
Também combina com uma variedade de vinhos devido aos sabores suaves. Os críticos de comida e vinhos apreciam vinhos tintos leves e vinhos brancos frutados com este queijo. Os cozinheiros devem procurar vinhos brancos burgundies, gewurztraminer e zinfandel se o queijo for servido como parte de um prato de queijo ou aperitivo.
O queijo Muenster é feito na Europa e na América do Norte. Uma variedade, a francesa muenster, é feita com leite não pasteurizado. Isso também é conhecido como a versão da fazenda e muitas vezes é elogiado como a melhor versão do queijo. A Farmhouse Muenster alcançou o estatuto de AOC francês, uma medida de qualidade.
O queijo feito de leite pasteurizado tem um sabor diferente e é encontrado em grandes fábricas de queijo. Versões industriais de queijo muenster têm sabores muito diferentes do que a versão de fazenda. Esses sabores não são tão fortes, produzindo um queijo muito mais suave. A versão norte-americana do queijo muenster imita os estilos europeus, embora os conhecedores de queijo o descrevam como muito mais brando do que seus equivalentes franceses e alemães. Nos EUA, a maior quantidade de muenster é normalmente produzida no estado de Wisconsin.
Os historiadores de alimentos acreditam que o muenster se originou na Alemanha ou na França. Pode ter sido feito pela primeira vez na Alsácia, em uma área atualmente chamada de Munster. A região da Alsácia já fez parte dos dois países em momentos diferentes, o que aumenta a confusão na discussão sobre a origem desta variedade de queijo. Ainda outros historiadores acreditam que este queijo se originou na Irlanda a partir de um mosteiro.