Nos últimos anos, a reputação da cebola outrora mundana aumentou. Tudo começou com anéis de cebola fritos em massa, floresceu com aquela feira festiva tão amada, a cebola florescendo, e se transformou no pão de cebola. Existem várias variações no pão de cebola, mas a maioria começa com a massa e a fritura das cebolas, depois passa a compor o pão e termina com assá-lo no forno.
Uma abordagem simples é cortar quatro ou cinco cebolas amarelas ou brancas em rodelas. Os anéis de cebola precisam de molho em uma mistura de ovos batidos e leite por cerca de meia hora. Enquanto eles estão de molho, o cozinheiro eficiente prepara uma fritadeira a 375 graus Fahrenheit (190.5 graus Celsius).
Em seguida, os anéis de cebola precisam dar um mergulho rápido na panqueca seca ou na mistura para assar antes de pular no óleo quente. Depois de sair da bebida, é hora de colocá-los em uma forma de pão, certificando-se de embalá-los bem, mas sem empurrá-los dentro. Depois de apenas alguns minutos no forno, o cozinheiro simplesmente vira a forma de pão de cabeça para baixo sobre uma travessa, e o pão de cebola desliza para fora.
Tal como acontece com todos os alimentos ultra-deliciosos, existem dezenas de variações no tema do pão de cebola. Os amantes do queijo encontraram uma maneira de modificar a abordagem básica do pão de cebola frito e depois assado para acomodar suas paixões pessoais. Esta versão começa com uma massa parecida com uma massa que incorpora fermento, farinha e ovos, além de um bocado de manteiga. Enquanto a massa cresce, a frigideira frita a cebola, que é adicionada à massa junto com o queijo e assada até dourar.
Outra maneira de mudar isso é pular o ovo e o leite na versão frita em massa e dar preferência ao leitelho. Isso dá ao pão de cebola frito e cozido resultante um pouco de travo. Adicionar endro ao leitelho, bem como à mistura para assar adiciona um sabor único.
Carnívoros que amam seu bolo de carne, mas não estão dispostos a abandonar a crocância de um pão de cebola perfeito, podem ter seu pão e comê-lo também. Esta variação funciona tanto com a abordagem de pão frito e assado quanto com a abordagem de massa de bateria. O cozinheiro indulgente simplesmente faz uma receita básica de bolo de carne com carne moída de vaca, porco, cordeiro ou uma combinação, um ovo cru e algumas migalhas de pão para ligá-lo. Uma camada de cebola ou massa de cebola é coberta com uma camada de bolo de carne duas ou três vezes. A camada final é o bolo de carne, e o pão é cozido até que a carne esteja totalmente cozida.