A pectina de toranja é uma fibra solúvel encontrada na casca, na casca e, em menor concentração, na polpa da toranja. O benefício mais notável e bem estudado dessa pectina cítrica é sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol no sangue. A pectina de toranja proporciona esse benefício ao aumentar a densidade dos alimentos no estômago, o que impede a digestão e absorção do colesterol. Esse atributo também torna a pectina cítrica um bom regulador do açúcar no sangue e ajuda a reduzir a constipação.
A pectina encontrada na toranja é um carboidrato complexo, também conhecido como amido, e é composta por cadeias de moléculas de açúcar. A toranja é uma grande fruta cítrica com casca amarela ou amarelo-rosa. A casca e a casca da toranja crua contêm a maior quantidade de pectina cítrica, a polpa contém apenas uma pequena quantidade e o suco de toranja contém uma quantidade insignificante de pectina ou nenhuma pectina. Um dos principais benefícios à saúde da pectina encontrada na toranja é a redução dos níveis de colesterol no sangue. Esse benefício foi amplamente estudado e está bem estabelecido.
A pectina de toranja reduz o colesterol ao ampliar a densidade do alimento no estômago. Aumentar o volume da digestão dos alimentos diminui a absorção e absorção de colesterol. Como resultado, o colesterol é ligado ao material digerido e sai do corpo.
O colesterol é um componente importante na síntese de hormônios, formação de novas células e na manutenção dos nervos. O fígado normalmente produz todo o colesterol necessário ao corpo. Comer alimentos com alto teor de colesterol aumenta a concentração de colesterol no sangue. O excesso de colesterol, que sobra após as exigências fisiológicas, irá aderir ao revestimento dos vasos sanguíneos, causando a arteriosclerose ou estreitando as artérias e aumentando a pressão arterial. A redução do colesterol no sangue com fibras solúveis, como a pectina de toranja, ajuda a prevenir a arteriosclerose.
A pectina cítrica tem outros benefícios à saúde. Os carboidratos complexos da pectina de toranja impedem a absorção de açúcar e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Este tipo de pectina também é um amaciante natural de fezes, prevenindo ou reduzindo a constipação e o impacto doloroso da constipação crônica no corpo. A pectina de toranja também tem o benefício adicional de deixar o estômago cheio, o que pode reduzir a quantidade de comida consumida, diminuir a sensação de fome e ajudar no controle de peso. Estudos preliminares mostraram que a pectina cítrica modificada, uma forma mais facilmente digerível de pectina cítrica, pode retardar a metástase do câncer de próstata, pele e mama.