A pasta de atum é basicamente uma mistura cremosa de peixe enlatado com vários sabores adicionados a ela. As receitas e os ingredientes possíveis para esse popular recheio de sanduíche de atum ou para barrar cracker podem variar muito, dependendo do gosto pessoal. Normalmente, uma pasta de atum terá creme de queijo ou maionese para unir os flocos ou pedaços de peixe enlatado em uma consistência para barrar.
Os pedaços maiores ou flocos de atum em lata usados na propagação devem ser quebrados com os dentes de um garfo ou com uma colher. Após a maionese ou o cream cheese serem adicionados gradualmente e mexidos para atingir a textura desejada, temperos, condimentos e vegetais ou frutas fatiados podem ser adicionados. Algumas pessoas preferem uma pasta de atum bem básica com apenas um pouco de pimenta, enquanto outras gostam de combinar muitos ingredientes diferentes na mistura.
O molho de pimenta é uma adição popular para adicionar um pouco de energia à pasta. Molho inglês e suco de limão são outros aromas de atum comumente adicionados. Enquanto algumas pessoas gostam de um pouco de condimento ou picles picados em uma pasta de atum, outras podem preferir maçã em cubos e / ou aipo em fatias finas. Cebola verde picada ou salsa podem adicionar cor à pasta, enquanto a adição de pepino picado pode tornar uma opção de pasta de atum mais refrescante. Para uma pitada inesperada de cor, a cenoura ralada pode ser adicionada à pasta.
A pasta de atum pode ser usada como recheio de sanduíche, talvez com algumas folhas de alface e tomate fatiado. Um sanduíche de queijo e atum também pode ser delicioso. Quando o queijo é derretido em cima da mistura de peixe espalhada no pão, o resultado é um prato básico chamado “derretimento de atum”. Desta forma, a pasta de atum pode ser apreciada quente em vez do frio habitual.
Quando uma pasta de atum é colocada em biscoitos, pode ser um lanche satisfatório. Algumas pessoas gostam de servir este lanche junto com algumas maçãs ou peras fatiadas. Para tornar a pasta de atum mais atraente como um aperitivo para uma festa, raminhos de salsa fresca podem ser adicionados às bolachas. Alguns cozinheiros gostam de usar cream cheese ao preparar uma pasta de atum, de forma que a consistência seja espessa o suficiente para permitir que o resultado seja formado em forma de bola para servir com facas de coquetel e biscoitos para que os convidados possam se servir.