Um sanduíche Denver, às vezes também chamado de sanduíche ocidental, é um tipo de sanduíche que simplesmente coloca uma omelete Denver entre dois pedaços de pão, geralmente torrado. Esse tipo de sanduíche costuma ser comido como prato de café da manhã, embora certamente possa ser apreciado a qualquer hora do dia ou da noite. Um sanduíche Denver geralmente apresenta presunto, cebola e pimentão verde e pode ser servido com qualquer tipo de pão. Assim como a omelete na qual se baseia, o sanduíche é fácil de fazer e pode ser alterado de várias maneiras para satisfazer o paladar de qualquer pessoa.
O sanduíche Denver geralmente inclui presunto em cubos, cebola e pimentão verde. Cebolas doces brancas ou amarelas são normalmente usadas, embora cebolas vermelhas ou mesmo cebolinhas pudessem ser usadas se alguém preferisse algo um pouco diferente. Embora os pimentões verdes sejam tradicionais, outras cores de pimentão podem ser usadas no lugar ou adicionadas aos pimentões verdes para dar ao sanduíche mais cor e um sabor um pouco mais complicado.
Um sanduíche Denver normalmente começa cortando os ingredientes em cubos bem pequenos e depois cozinhando cada um em um pouco de manteiga derretida em uma frigideira até que as cebolas fiquem translúcidas, os pimentões murchem ligeiramente e o presunto fique dourado. O presunto pode ser substituído por algo como presunto ou bacon para dar um sabor ligeiramente diferente ao sanduíche. Embora o queijo não seja obrigatório neste tipo de sanduíche, a maioria das receitas pede que um punhado de cheddar ralado ou queijo semelhante seja adicionado com vários ovos e cozido cuidadosamente.
O tipo de pão usado para um sanduíche Denver normalmente fica por conta do comedor, embora um pão mais forte, que possa resistir aos ingredientes saborosos, geralmente seja preferível. Pães como centeio, centeio, massa azeda e brancos saudáveis são freqüentemente usados, geralmente torrados levemente e com manteiga. A omelete Denver cozida é então colocada entre as duas fatias de pão.
Também há receitas para uma versão assada do sanduíche Denver. O pão é selecionado, as crostas são removidas e, em seguida, o pão é untado com manteiga e colocado no fundo de uma assadeira. Presunto em cubos, cebola e pimentão verde são combinados com queijo e polvilhados sobre o pão, e então um segundo pedaço de pão é colocado sobre cada pedaço para criar uma série de sanduíches no prato. Vários ovos são quebrados e levemente batidos, e então despejados sobre os sanduíches. O prato inteiro é então cozido até se tornar uma caçarola de sanduíche Denver.