A prote?lise ? um processo em que as prote?nas s?o decompostas em componentes menores por proteases, enzimas especializadas na clivagem de prote?nas em pontos espec?ficos de suas estruturas. Esse processo ocorre em todo o corpo para diversos fins, variando da manuten??o regular das c?lulas ? digest?o dos alimentos em componentes que o corpo pode usar para processos celulares. A prote?lise tamb?m pode fazer parte de alguns processos de doen?as, como, por exemplo, quando algu?m ? picado por uma cobra e o veneno causa a morte do tecido ao quebrar as prote?nas. Em ambientes de laborat?rio, os pesquisadores aproveitam as proteases para dividir prote?nas em componentes espec?ficos para an?lise e uso adicionais.
Na prote?lise, as enzimas atacam a prote?na, cortando-a em pept?deos menores. Eles podem continuar a desconstruir a prote?na ainda mais, nos amino?cidos componentes. Uma s?rie de rea??es qu?micas ocorre quando as enzimas se prendem a partes da prote?na e cortam as liga??es que mant?m a prote?na unida. A prote?na altera a estrutura atrav?s deste processo, ? medida que sua composi??o qu?mica muda em resposta ?s enzimas.
Um exemplo cl?ssico de prote?lise ocorre no intestino, onde as enzimas digestivas separam as prote?nas dos alimentos para que o corpo possa metaboliz?-las. Os componentes das prote?nas s?o transportados por todo o corpo para fornecer nutri??o ?s c?lulas e catalisar outras rea??es qu?micas no corpo. A prote?lise tamb?m desempenha um papel na ativa??o de prote?nas precursoras e na media??o de processos biol?gicos. Pessoas com defici?ncias enzim?ticas podem desenvolver desnutri??o e outros problemas como resultado de serem incapazes de quebrar e usar certas cadeias de prote?nas no corpo.
Quando uma prote?na ? separada, os componentes mais simples s?o mais utiliz?veis ??e tamb?m tendem a ser mais sol?veis, facilitando o transporte para diferentes locais. Os pept?deos e amino?cidos podem ser utilizados por ?rg?os como o f?gado para construir novas prote?nas ou podem ser transportados para fora do corpo nas fezes e na urina, se n?o forem necess?rios, ou se um processo cont?nuo da doen?a estiver causando uma quebra no metabolismo do paciente.
Em ambientes de laborat?rio, a prote?lise pode ser ?til para muitos tipos diferentes de pesquisa. As pessoas podem usar enzimas para tratar amostras, separando componentes ?teis ou materiais de interesse. Eles tamb?m podem isolar pept?deos e amino?cidos espec?ficos com a ajuda de banhos de enzimas. ?s vezes, os exames m?dicos dependem de prote?nas provocadoras para aprender mais sobre sua estrutura. Cortar as prote?nas tamb?m pode permitir que os pesquisadores construam novas prote?nas, incluindo compostos com potenciais aplica??es m?dicas.