Turon, às vezes conhecido como banana lumpia, é um lanche popular filipino que consiste em uma banana envolta em um pacote de rolinho primavera frito, geralmente coberto com açúcar caramelizado. Fatias de jaca costumam acompanhar a banana como recheio complementar. É um dos alimentos de rua mais comuns nas Filipinas, vendido por muitos vendedores ambulantes nas áreas urbanas e rurais. Turon costuma ser vendido junto com outros salgadinhos à base de banana, como banana cue e maruya, ou banana fritter.
A criação do turon está frequentemente ligada à forte presença chinesa nas Filipinas antes da colonização do país pela Espanha. Pratos como pancit, ou macarrão ao estilo chinês, foram criados incorporando alimentos tradicionais filipinos com técnicas de culinária chinesa. O turon provavelmente foi desenvolvido como uma combinação de rolinhos primavera chineses e o gosto dos filipinos por bananas.
Os cozinheiros costumam ferver bananas em água para amolecê-las antes de rolá-las nas embalagens finas de farinha. Depois de embalados, os pãezinhos são fritos até que as embalagens fiquem crocantes e douradas. Muitos cozinheiros preferem cobrir levemente as embalagens com açúcar mascavo antes de fritar, criando uma casca crocante como um doce ao redor do lanche. A combinação da banana macia e pastosa e a crocância da embalagem revestida de açúcar criam uma textura atraente na boca. A doçura do prato torna-o um lanche extremamente popular entre as crianças.
Os vendedores geralmente servem turon recém-cozido embrulhado em um pequeno saco plástico. O lanche é então comido como um petisco, segurado com a mão e mordido até ser totalmente consumido. Alguns estabelecimentos acrescentam variações ao turon tradicional, como servi-lo à la mode ou regado com calda de caramelo. Outros oferecem molhos para aumentar o sabor do lanche. Vários cozinheiros fazem experiências adicionando recheios não convencionais ao lanche, como batata-doce e manga.
Turon é um elemento característico da cultura filipina; a maioria dos filipinos cresce apreciando-o como um lanche da tarde ou como um deleite após um longo dia na escola. Muitos adultos filipinos saem de seus locais de trabalho durante a hora do almoço para encontrar um vendedor de turons, usando o lanche como um estímulo rápido antes de retornar ao trabalho. Parte da popularidade de turon vem de sua simplicidade; como os ingredientes são baratos e abundantes, o lanche é uma das guloseimas mais acessíveis disponíveis nas Filipinas. Muitos filipinos consideram o turon uma parte essencial de sua identidade nacional, da mesma forma que muitos americanos se sentem em relação à torta de maçã.