Um smoothie de melão é uma bebida espessa feita de diferentes tipos de melão, frutas frescas e outros ingredientes. Em sua maioria, os smoothies têm uma consistência rica semelhante a um milk-shake. Por serem geralmente feitos com frutas verdadeiras, os smoothies de melão são nutritivos e deliciosos e, dependendo dos outros ingredientes incluídos, podem ter naturalmente baixo teor de gordura e calorias.
Smoothies de frutas existem nos Estados Unidos desde o final dos anos 1960 e se tornaram populares originalmente na Califórnia. Às vezes descrito como um milk-shake yuppie, toda a ideia do smoothie evoluiu em torno do desejo de uma alternativa mais saudável à versão tradicional. Com o tempo, surgiram diferentes variações do smoothie e as pessoas começaram a adicionar todos os tipos de frutas e também outros ingredientes, como leite, iogurte e suplementos protéicos.
As pessoas geralmente fazem smoothies colocando frutas frescas e gelo no liquidificador e transformando-os em uma bebida espessa e gelada. Normalmente, é adicionado leite ou iogurte para dar à bebida mais corpo e um sabor cremoso. Às vezes, as pessoas adicionam açúcar para torná-lo um pouco mais doce ou outros sabores, como baunilha ou extrato de amêndoa.
Como o nome sugere, o ingrediente principal em um smoothie de melão é algum tipo de melão. Geralmente, as pessoas usam melão ou melada. Esses tipos de melão dão ao smoothie um sabor doce e tropical e têm corpo e substância suficientes para dar à bebida sua riqueza clássica. Freqüentemente, as pessoas adicionam iogurte desnatado ou leite para dar uma textura cremosa clássica. Tanto o melão quanto o melão se misturam bem com outros ingredientes, como bananas e morangos e, conseqüentemente, os entusiastas de smoothies costumam adicionar outros ingredientes a um smoothie de melão por causa da variedade.
Algumas pessoas preferem usar melancia ao fazer um smoothie de melão. Devido ao fato de a melancia ter um teor de água mais alto do que a melada ou o melão, um smoothie feito com melancia geralmente não será tão grosso quanto aqueles feitos com outros tipos. Além disso, muitas pessoas acham que leite ou iogurte não combinam bem com o sabor da melancia e, portanto, não adicionam esses ingredientes. Conseqüentemente, um smoothie de melancia geralmente não terá aquela cremosidade extra.
Além disso, como a melancia geralmente tem um sabor muito leve, há menos frutas que combinam bem com ela em um smoothie, sem sobrepujar o sabor. Por esse motivo, as pessoas que preferem smoothies de melancia podem adicionar outros ingredientes com sabores mais leves e cítricos, em vez de sabores de frutas mais pesados e robustos. Por exemplo, sabores como limão ou laranja combinam melhor com melancia do que sabores mais fortes como banana ou abacaxi.
Como advertência, embora alguns tipos de smoothie de melão sejam feitos com frutas frescas, outros, especialmente aqueles feitos comercialmente, podem incluir sabores de frutas processadas ou em pó que contêm grandes quantidades de aditivos e outros ingredientes, como açúcar ou xarope de milho. Consequentemente, nem todos os smoothies são pobres em calorias e gorduras. Para quem procura uma guloseima verdadeiramente nutritiva, com baixo teor de gordura e poucas calorias, fazer um smoothie de melão em casa é uma ótima escolha.