Um batedor de leite é um dispositivo para criar espuma ou espuma para bebidas. Eles geralmente são encontrados como um acessório integrado para máquinas de café expresso ou como um dispositivo portátil para fácil uso. Alguns também podem bombear vapor no líquido, aquecendo-o à perfeição enquanto cria uma espuma densa e fofa.
Lattes são uma bebida de café que combina café expresso com leite vaporizado. Em um café com leite tradicional, uma tampa espessa de espuma é adicionada ao topo da bebida, adicionando textura deliciosa. A espessura e a quantidade de espuma são uma escolha pessoal. Os lattes secos têm pouco leite vaporizado e uma tonelada de espuma espessa, enquanto os lattes úmidos têm mais leite líquido e apenas um topo de espuma leve. A espuma também é tradicionalmente usada para fazer cappuccinos e, às vezes, mocha e chocolate quente. Se você gosta de bebidas quentes, um bocal de leite é uma ferramenta útil para manter em casa para adicionar um pouco de requinte às suas bebidas.
Em uma máquina de café expresso, muitas vezes você encontrará um bocal como uma varinha que se projeta para fora da máquina em um ângulo. Geralmente tem uma ponta de borracha removível e é controlada por um dial ou interruptor. A maioria das máquinas vem com um jarro de metal usado para cozinhar o leite a vapor. Quando você liga o bocal de café com leite, o vapor quente sai, por isso tome cuidado para não atrapalhar. É recomendável que você coloque a varinha no fundo da jarra de leite antes de ligá-la.
Para fazer leite vaporizado e espuma perfeitos usando um batedor de leite expresso para máquina de café expresso, gire o botão para a potência máxima e deixe-o cozinhar o leite até formar bolhas grandes. Em seguida, mova o jarro para cima e para baixo um pouco, permitindo que a primeira espuma se forme. Após cerca de trinta segundos, gire o botão até a metade da potência e segure a varinha cerca de cinco centímetros abaixo da superfície do leite e da espuma até que esteja pronto. A espuma perfeita deve ter uma aparência brilhante ou sedosa.
Para um dispositivo mais simples, um batedor de leite portátil pode ser comprado na maioria das lojas de equipamentos de cozinha e pode ser usado diretamente em sua bebida, se desejar. Os batedores de leite manuais são geralmente operados por bateria ou plugue, e a maioria não aquece o leite. Em vez disso, depois de espumar o leite frio, coloque a jarra ou caneca no microondas e aqueça por cerca de um minuto.
Outra forma de batedor de leite é uma jarra de vidro alta com tampa e batedeira. Uma vez ligados, eles próprios irão espumar o leite rapidamente. Eles são uma escolha excelente se você é uma anfitriã ou multitarefa e não pode perder tempo segurando um bocal de café expresso portátil ou de máquina de café expresso.
As máquinas de café expresso são bastante caras, mas você consegue fazer muito mais do que espumar leite com elas. Dependendo do modelo e dos recursos, eles custam entre US $ 30- $ 3500 dólares americanos (USD). Espumantes manuais e batedores de jarro são consideravelmente mais baratos e geralmente podem ser encontrados por US $ 20 a $ 30. Se você adora café expresso demais ou se diverte muito, uma máquina de café expresso pode ser uma ótima escolha para você. Por outro lado, se você simplesmente gosta de animar uma bebida de vez em quando, um batedor de leite portátil pode ser uma ótima ferramenta de cozinha.