Uma macrobrew é um termo usado em contraste com a microbrew. As microcervejarias tendem a produzir e vender menores quantidades de álcool por ano e podem fazer lotes menores. Desde a década de 1980, a popularidade das microcervejarias tem aumentado, com muitas pequenas cervejarias criando marcas que são realmente apreciadas pelo público.
Por outro lado, as macropeças referem-se à maioria das cervejas comerciais e populares, como as feitas pela Anheuser-Busch. Pilsners, Coors, Pabst e Miller são as principais listas da indústria da macrobrew, produzindo bem mais de 15,000 barris de cerveja por ano. A quantidade de cerveja produzida tende a tornar a cerveja uma macrobrew ou microcervejaria, embora existam algumas microcervejarias que agora são tão populares, a demanda por elas criou empresas menores para produzir cerveja superior a 15,000 barris por ano.
Há algum desprezo pelas macrobrews americanas por entusiastas da microcervejaria. Adjetivos como “vazio”, “insípido” e semelhantes podem ser aplicados. No entanto, a popularidade dessas cervejas produzidas em massa é excepcionalmente alta, e muitas pessoas ficam felizes em se sentar para uma Bud, Coors ou uma Corona. O custo também pode ser um fator, uma vez que a produção em massa tende a se correlacionar com preços mais baixos para um pacote de seis ou mais cerveja macrobrew.
Existem algumas empresas macrobrewing que recebem um pouco mais de elogios dos entusiastas da cerveja. Várias dessas empresas estão localizadas fora dos Estados Unidos e incluem marcas como Guinness, Dos Equis e uma variedade de cervejas alemãs. Muitos preferem as macrobrews produzidas fora dos Estados Unidos e afirmam que essas cervejas são simplesmente melhores do que a tarifa americana padrão. O que pode ser um valor de sabor melhor também pode ser refletido no custo. Normalmente, as cervejas importadas – especialmente da Europa – custam mais dinheiro do que suas macrobrews nos EUA.
Alguns entusiastas da cerveja confessam que de vez em quando sentem um desejo ardente por cervejas macrobrew feitas nos Estados Unidos. Suas primeiras experiências com a bebida remetem a ter uma garrafa gelada de Budweiser ou uma Pabst Blue Ribbon. Por mais que gostem de um hambúrguer de fast food de vez em quando, eles apreciam o sabor único das cervejas artesanais americanas ocasionalmente. Certamente, essas enormes cervejarias sugerem uma popularidade considerável e continuam sendo as cervejas mais vendidas e mais anunciadas nos Estados Unidos.
Seria um erro presumir que todas as coisas feitas em grande quantidade não têm qualidade. A Guinness vende cerca de 10 milhões de litros de cerveja por dia. Miller, Bud e todas as outras macrobrews americanas também são servidas ou vendidas aos milhões por dia.