Um mercado halal é uma loja que segue todas as regras do que é permitido no Islã de acordo com o Alcorão. Isso pode significar fornecer produtos halal aos clientes e evitar produtos proibidos ou haram. Também significa seguir todas as práticas comerciais halal. Um mercado que é halal também pode ser um centro da comunidade e pode ajudar a trazer itens de países estrangeiros ao alcance da população local. O objetivo de um mercado halal é fornecer o que é necessário para aqueles que praticam um estilo de vida halal.
Uma das principais funções de muitos mercados halal é transportar carnes e outros alimentos que são halal para seus clientes muçulmanos. No caso das carnes, isso nem sempre é fácil em países não muçulmanos. A carne deve ser obtida em açougue ou matadouro halal certificado. Também só deve ser transportado para o mercado halal por muçulmanos.
Um aspecto difícil para um mercado halal que também atende a não muçulmanos é que todos os itens alimentares não halal devem ser mantidos completamente separados dos itens halal. Sob as regras halal, o alimento que entra em contato com alimentos não halal torna-se o próprio haram. Isso significa que as carnes que podem ter sido adquiridas de fontes não halal precisam ser levadas ao mercado por uma entrada diferente, armazenadas em uma área diferente e exibidas em um local diferente do das carnes halal.
Além de manipular alimentos halal da maneira adequada e encontrar fornecedores consistentes para esses alimentos, o proprietário do mercado halal também deve seguir as práticas comerciais halal. Isso significa não lucrar com itens que são haram. Especificamente, o mercado não pode vender bebidas alcoólicas ou bilhetes de loteria, porque jogos de azar e bebidas alcoólicas são proibidos.
Outras práticas de negócios halal podem parecer mais óbvias. São coisas como não roubar e não tratar os clientes de forma injusta. Também significa não participar de algumas coisas que outros mercados fazem, como investir ou ter seguro. Lidar com fornecedores não muçulmanos de suprimentos às vezes pode ser um obstáculo, porque o mercado não pode ter um cartão de crédito com juros para as compras.
Em algumas comunidades, um mercado halal também pode ser um recurso para a população muçulmana. Isso pode ser visto quando uma loja se esforça para fornecer itens específicos e tradicionais que são difíceis de obter. Também pode ser visto durante os feriados, quando o mercado pode vender decorações para o Ramadã ou distribuir carne ou refeições grátis para Ashura.