A cavala espanhola, tamb?m chamada ocasionalmente de cavala espanhola do Atl?ntico, ? um tipo de peixe. Geralmente ? verde e prateado, com manchas amareladas na barriga. A maioria desses peixes n?o excede 1,36 kg de peso e pode crescer at? 90 cm. O nome cient?fico da cavala espanhola ? Scomberomorus maculatus. A palavra grega maculatus ? uma refer?ncia aos pontos no corpo do peixe.
A distribui??o geogr?fica da cavala espanhola geralmente varia das ?guas da Am?rica do Norte at? o Caribe. A popula??o dessas cavalas ? mais abundante em torno da Fl?rida, ao largo da costa, no Atl?ntico e no Golfo do M?xico. Eles geralmente preferem ?guas tropicais ou subtropicais e n?o s?o comumente encontrados em ?reas onde a temperatura da ?gua fica abaixo de 20 ? C (68 ? F). As cavalas ?s vezes podem se aventurar at? o norte da Nova Esc?cia, mas normalmente migram para o sul antes do inverno come?ar.
As cavalas espanholas costumam viajar em escolas grandes e preferem ficar perto do topo da ?gua. Eles est?o intimamente relacionados ao atum e s?o tipicamente nadadores muito r?pidos e poderosos. As cavalas espanholas masculinas e femininas atingem a maturidade sexual no segundo ano de vida. A desova provavelmente ocorre entre os meses de abril e outubro, dependendo da localiza??o geogr?fica. Em ?guas mornas, os ovos podem eclodir cerca de 25 horas ap?s a postura.
Peixes menores, como arenques e sardinhas, fazem parte da dieta m?dia da cavala espanhola. Peixes maiores, como tubar?es e golfinhos, atacam a cavala espanhola. Durante os anos 80, a popula??o da cavala espanhola estava diminuindo devido ? sobrepesca. Como resultado, foram criadas cotas para ajudar a aumentar seu n?mero. A pesca de cavala ? comumente feita com redes de emalhar, embora tamb?m seja poss?vel usar redes de anzol, redes de armadilha e redes de cerco na praia.
Muitas pessoas consideram a cavala espanhola um dos melhores tipos de cavala, devido ao sabor rico e ? carne firme. O sabor pode ser comparado ao de uma tainha ou peixe-espada. Essas cavas tamb?m s?o uma boa fonte de ?cidos ?mega-3. Esse tipo de peixe pode conter n?veis elevados de merc?rio, e geralmente n?o ? recomendado que os adultos o comam mais de duas vezes por m?s. Crian?as menores de 12 anos de idade geralmente s?o aconselhadas a n?o tomar mais de uma por??o por m?s.