Uma colher de comida é um ótimo utensílio de cozinha, usada para transferir grandes quantidades de alimentos picados da tábua para a panela ou tigela. Normalmente feita de plástico ou aço inoxidável, sendo o metal mais comum, a concha para alimentos tem uma alça e duas laterais altas. A parte inferior da concha para alimentos é uma linha reta, permitindo que você raspe ou coloque os alimentos picados nela para uma transferência rápida. Ele se parece muito com uma pequena pá de lixo de metal ou plástico, com uma barra chata como alça em vez de uma longa alça saliente.
Alguns chefs renunciam à concha de comida em favor de apenas colher a comida picada com a lâmina de um grande chef ou com uma faca de açougueiro. Isso pode ser prático quando você está pegando um pouco de comida por vez, mas se estiver picando muitos vegetais, pode economizar tempo por não ter que fazer várias transferências de ingredientes. A concha para alimentos também pode ser útil para juntar a farinha ao fazer bolos e, se aquela que você tiver for suficientemente longa, você também pode usá-la para misturar vegetais que está saltando, desde que seja do tipo metálico e resistente ao calor .
Uma definição alternativa de concha para alimentos são as colheres grandes usadas para coletar o conteúdo dos alimentos vendidos a granel. Eles realmente se parecem muito mais com uma concha do que a concha de comida de cozinha. Também podem ser práticos na cozinha se vierem com marcações para medidas. Pegar farinha ou açúcar para fazer produtos assados pode ser muito mais fácil do que despejá-los. Eles podem ajudar ainda mais no controle do tamanho da porção se você estiver contando calorias.
A concha de comida mais padrão para uso na cozinha não é uma ferramenta cara – a maioria custa cerca de US $ 10-15. Se você preparar refeições que exijam muito corte de vegetais ou outros ingredientes, poderá achar este utensílio extremamente útil. É provável que você encontre colheres de comida em lojas de materiais para cozinha, algumas grandes lojas de departamento que vendem materiais para cozinha e também, possivelmente, em lojas onde são vendidas facas de chef. Você também pode encontrar muitos estilos diferentes na Internet por preços semelhantes, embora os custos de envio possam aumentar ligeiramente o preço.