Uma colher de sobremesa é uma colher projetada especificamente para comer sobremesa. Num cenário de mesa tradicional, a colher de sobremesa surge por cima do prato, separada do resto dos talheres, para que os comensais não a confundam com uma das colheres utilizadas no prato principal. O uso de colheres de sobremesa em todo o mundo varia muito; em algumas áreas, eles são muito comuns, enquanto em outras regiões, o uso da colher de sobremesa é quase inédito, com os comensais usando garfos ou colheres de chá para suas sobremesas.
Em termos de escala, uma colher de sobremesa geralmente é semelhante a uma colher de sopa em tamanho, embora a tigela seja oval, ao invés de redonda, com uma extremidade chegando a uma ponta graciosa. A capacidade de uma colher de sobremesa é geralmente de cerca de duas colheres de chá, permitindo que as pessoas coloque uma porção saudável de sobremesa em cada colher; a grande capacidade também é útil ao comer sobremesas complexas e em camadas, pois garante que um pouco de cada sabor possa caber graciosamente em cada mordida.
Dependendo da região e da formalidade, a colher de sobremesa pode ser servida no início da refeição, ou pode ser trazida posteriormente, com a sobremesa. Em áreas onde as colheres de sobremesa não são muito comuns, muitos restaurantes e anfitriões preferem esperar para trazer as colheres de sobremesa, caso contrário, os hóspedes podem acidentalmente usá-las no início da refeição. Como em qualquer situação em que sejam usados talheres combinados, o cabo de uma colher de sobremesa sempre complementa o resto dos talheres.
Algumas pessoas ficam intimidadas com o tamanho de uma colher de sobremesa no início, porque essas colheres não são projetadas para caber inteiras na boca. Em vez disso, os consumidores comem do lado da colher, tornando o tamanho grande menos um problema. Além de servirem para servir sobremesas, as colheres de sobremesa às vezes são usadas incorretamente como utensílios de mesa, especialmente para condimentos e condimentos.
Ocasionalmente, você verá o termo “colher de sobremesa” usado como unidade de medida, porque a capacidade padrão é duas colheres de chá, e duas colheres de sobremesa formam uma colher de sopa. Aliás, para quem prefere suas medidas em mililitros, a capacidade de uma colher de sobremesa é de aproximadamente 12 mililitros.