Quando os consumidores desejam facas de qualidade, eles costumam considerar a faca forjada. Esta é uma faca feita à mão que é durável, tem uma lâmina afiada e não quebra. Uma boa faca dura a vida toda, para uso doméstico ou no campo.
Uma faca forjada é um verdadeiro exemplo da arte do ferreiro, mesmo em grande escala. Um pedaço de aço, ou pedaço de aço, é aquecido na forja. O fabricante então martela o aço com um martelo, na forma tosca de uma faca. Ele é aquecido novamente e mais marteladas se seguem. Vários ciclos de aquecimento, resfriamento e martelamento servem para temperar o aço e tornar a faca forte e difícil de quebrar.
Depois que a faca é completada de acordo com as especificações do fabricante, ela é esmerilhada da lombada até a borda, criando uma lâmina cônica. A alça é presa à espiga, ou parte inferior da faca, e é rebitada no lugar. Quase todas as facas forjadas têm uma almofada ou divisória que separa a lâmina do cabo. O bolster também pode servir para equilíbrio, mas essa parte mais espessa da faca ajuda a criar uma barreira de segurança entre a lâmina e os dedos. Uma vez que o cabo foi preso, a lâmina é então afiada como uma navalha.
Devido à natureza de trabalho intensivo de sua construção, uma faca forjada costuma ser significativamente mais cara do que uma faca de aço estampada. E, quando se usa um aço inoxidável de alto carbono de alta qualidade, o preço também sobe. Este método de construção é usado em facas de cozinha, bem como em facas de caça e de campo, e as feitas dessa forma são frequentemente apreciadas por sua durabilidade em todas as condições e pela facilidade com que mantêm o fio afiado. A outra vantagem é que a maioria das pessoas pode afiar as facas sozinhas. Apenas uma manutenção mínima é necessária para manter uma faca forjada de aço inoxidável com alto teor de carbono em boas condições.
Muitos consumidores consideram uma faca forjada um acréscimo inestimável aos seus conjuntos de facas. Sua qualidade e durabilidade geralmente justificam seu preço mais alto.