Ziti é uma forma de macarrão que possui inúmeras definições. A forma como você o define lhe dará uma noção exata do que você deve procurar ao comprar. A massa pode ser comparada diretamente à massa penne, que tem formato tubular, pode ter sulcos no exterior e tem cerca de XNUMX a XNUMX centímetros de comprimento. Rigatoni é outra massa semelhante, mas normalmente é mais larga do que ziti ou penne. A abertura do penne é ligeiramente mais larga do que a abertura de um canudo padrão.
Você pode comprar várias formas dessa massa. Você pode ver o penne vendido como ziti ou, alternativamente, pode encontrar palhas de macarrão com cerca de 30.48 cm de comprimento. São excelentes, pois o formato do tubo ajuda a reter os molhos. No entanto, a maioria se refere a essa massa como algo que você assa em uma caçarola de estilo italiano. Isso geralmente usa versões cortadas de espinha que têm cerca de 2 polegadas (5.08 cm) de comprimento. Para a maioria das receitas de ziti assadas, você pode facilmente substituir o rigatoni ou o penne.
Ziti assado é definitivamente algo para se experimentar. É uma combinação de molho marinara, salsicha ou carne moída, bastante queijo mussarela e, às vezes, vegetais como pimentas ou cogumelos. A massa cozida é colocada em uma caçarola com molho, queijo e outros ingredientes e é cozida por cerca de uma hora. A parte superior da massa fica crocante e pode ser polvilhada com queijo parmesão. Esta é uma caçarola bastante fácil de preparar e um prato clássico em muitas festas e casamentos ítalo-americanos.
Você não precisa ser ítalo-americano para saborear este prato. Existem inúmeras receitas online para isso, e até mesmo algumas formas de massa disponíveis que você não precisa pré-cozinhar. A caçarola pode ser adaptada para eventos pequenos ou grandes, e se quiser torná-la mais saudável pode usar peru moído ou linguiça de peru, queijo magro e massa de trigo integral ou de grãos inteiros.
Algumas delicatessens vendem fatias dessa caçarola, que podem ser reaquecidas mediante solicitação. Ele guarda bem na geladeira por vários dias e aquece bem no microondas. Você também pode preparar este prato na noite anterior ao jantar e simplesmente colocá-lo no forno uma ou duas horas antes do horário planejado para servi-lo. Claro, com qualquer estilo de ziti, você pode simplesmente cozinhar a massa e cobri-la com uma variedade de molhos.