Um nutricionista corporativo promove hábitos alimentares saudáveis, supervisionando o serviço de alimentação de uma empresa em particular. Ele ou ela pode criar um plano nutricional e ensinar habilidades apropriadas de repartição dos alimentos, para que os funcionários fiquem mais saudáveis e felizes. Muitas empresas podem reduzir seus custos com assistência médica dessa maneira, pois uma dieta adequada pode ser uma forma de manutenção preventiva da saúde.
As grandes empresas normalmente podem ter suas próprias lanchonetes ou serviços de alimentação dentro do edifício como uma conveniência para trabalhadores e clientes. O nutricionista corporativo geralmente escolhe diretamente os alimentos oferecidos nessas instalações, desde ingredientes comuns ao pão até frutas frescas. Um dos principais objetivos do nutricionista corporativo é manter o apetite das pessoas satisfeito ao cumprir os padrões de saúde.
O nutricionista corporativo também supervisiona e treina outros funcionários do serviço de alimentação; ele ou ela pode dar instruções específicas sobre o uso de manteigas e gorduras nas receitas, para que os alimentos não fiquem muito gordurosos. O manuseio e a segurança dos alimentos também são uma prioridade para o nutricionista corporativo. Podem ser convocadas reuniões para discutir a prevenção de doenças transmitidas por alimentos, tanto para os trabalhadores quanto para os clientes da lanchonete.
É preciso encontrar um equilíbrio entre o custo da alimentação saudável e o orçamento da empresa. O nutricionista deve analisar e revisar os pedidos de alimentos constantemente para garantir o cumprimento do orçamento; alimentos saudáveis, como frutas e legumes frescos, tendem a ser mais caros do que alimentos processados ou congelados. Alguns nutricionistas podem pesquisar ativamente fontes alimentares locais, como um grupo agrícola, para obter melhores descontos por atacado.
O nutricionista corporativo pode realizar reuniões de bem-estar dos funcionários para discutir maneiras novas e inovadoras de preparar e cozinhar alimentos. Por exemplo, substituir o óleo de canola por uma gordura processada em uma receita pode diminuir substancialmente a contagem de calorias. Se as instalações forem amplas o suficiente, algumas empresas podem oferecer aulas de culinária aos funcionários para melhorar a saúde geral dos alimentos.
Outro dever do nutricionista corporativo é discutir o controle da parcela com os funcionários. Reuniões individuais ou reuniões de grupo podem cobrir o básico de porcionar um prato de refeição típico em proteínas, amidos, legumes e frutas. Muitas pessoas não sabem o porcionamento adequado, o que pode levar à obesidade e a doenças contribuintes.
Muitas empresas contratam nutricionistas, pois suas informações e regulamentos alimentares ajudam os funcionários a ficarem bem ao longo do tempo. Os dias doentes podem diminuir como resultado de uma alimentação mais saudável, e os funcionários podem passar menos tempo no consultório médico. A produtividade geral aumentará com uma força de trabalho mais feliz e saudável e as taxas de seguro de saúde cairão tanto para o empregador quanto para os funcionários.