As tarefas desempenhadas por um supervisor da casa podem variar bastante. Isso ocorre porque o termo ?casa? ? usado em muitos setores para descrever o estabelecimento onde os neg?cios ocorrem. Casas de repouso e restaurantes s?o frequentemente referidos como uma casa. Algumas fun??es, como supervisionar a equipe e procurar manter a satisfa??o do cliente, geralmente ser?o realizadas em todos os setores.
Em um lar de idosos, o supervisor da casa pode ser respons?vel por gerenciar a coordena??o do pessoal. Uma enfermeira (RN) pode ser necess?ria para certos procedimentos m?dicos. O assistente de uma enfermeira certificada (CNA) pode banhar e preparar um residente. Ent?o, um membro da equipe de limpeza pode limpar a ?rea de estar do residente. Um supervisor da casa pode ser respons?vel por coordenar os hor?rios em que alguns desses servi?os s?o prestados para melhor acomodar os residentes.
As reclama??es dos residentes em rela??o aos funcion?rios ou ?s instala??es podem ser encaminhadas ao supervisor da casa. Ela pode ter a responsabilidade de resolver alguns deles ou pode ter que encaminhar as reclama??es para a pessoa apropriada. O supervisor da casa tamb?m ? geralmente respons?vel por garantir que os funcion?rios cumpram suas fun??es de acordo com os regulamentos da instala??o e do governo.
Nos restaurantes, os supervisores geralmente s?o separados em dois grupos. Os supervisores de FOH (Front-of-the-house) normalmente lidam com a equipe e os problemas que envolvem diretamente os clientes. Os supervisores de back-of-the-house (BOH) geralmente lidam com funcion?rios e quest?es que envolvem a cozinha.
Um supervisor de FOH ? geralmente respons?vel pela apar?ncia da equipe de FOH. A maioria dos restaurantes tem uma imagem que os servidores precisam aderir. O supervisor normalmente deve inspecionar essas pessoas que lidam com o p?blico para garantir que seus uniformes atendam ao padr?o. Se os brincos forem muito grandes ou n?o tiverem etiquetas de nome, o supervisor poder? se recusar a permitir que trabalhem at? que o problema seja corrigido.
O supervisor de FOH normalmente ? a pessoa que tamb?m deve lidar com os funcion?rios que est?o atrasados ??ou que saem mais cedo. Se um membro da equipe se atrasa, ?s vezes ? penalizado com um aviso que pode ter que ser escrito pelo supervisor. No neg?cio de restaurantes, ? comum que os funcion?rios sejam gradualmente enviados para casa, ? medida que os neg?cios diminuem. Um supervisor da casa geralmente decide quem deve sair quando.
Um supervisor do BOH geralmente se preocupa com o pessoal da culin?ria. Uma de suas principais preocupa??es ser? garantir que essas pessoas cumpram os c?digos de sa?de e alimentos. Quando um inspetor de sa?de encontra uma falha em um restaurante ou se uma pessoa fica doente com comida vendida em um restaurante, o supervisor do BOH ? uma das primeiras pessoas que provavelmente ser? responsabilizada.
O supervisor do BOH tamb?m pode ser respons?vel por garantir que as medidas adequadas sejam usadas. Em muitos restaurantes, por??es de alimentos s?o cuidadosamente pesadas para tentar maximizar os lucros. Da mesma forma, ele tamb?m pode ser respons?vel por distribuir as quantidades de itens n?o alimentares que podem ser usados, como detergentes, toalhas e uniformes.
Na maioria dos setores, o supervisor da casa ser? respons?vel por solicitar ou enviar solicita??es de pedidos para suprimentos usados ??por sua equipe. Tamb?m ? prov?vel que ele seja respons?vel por encontrar funcion?rios substitutos para aqueles que n?o v?m ao trabalho. Quando n?o se pode encontrar uma pessoa para trabalhar no lugar de outra, um supervisor da casa pode ter que executar esse trabalho sozinho.