Na verdade, existem duas entidades separadas comumente chamadas de Mints Thin. Um é um disco de bala macio com sabor de menta coberto de chocolate, e o outro é um biscoito duro revestido de chocolate aromatizado com óleo de menta e cacau escuro. O doce chamado Thin Mints é produzido principalmente pela Haviland, uma divisão da empresa de doces Necco. Os cookies de chocolate amargo Thin Mints, no entanto, são produzidos por várias padarias autorizadas pela Girl Scouts of the USA, Inc.
Muitos americanos estão familiarizados com a venda anual de biscoitos de escoteiras das Girls Scouts of America para arrecadação de fundos. Essas caixas de biscoitos se tornaram quase icônicas, dos Tagalongs amanteigados de amendoim aos Samoas com sabor de coco e caramelo. Embora não tenha sido oficialmente apresentado como um cookie de escoteiras até 1951, a marca Thin Mints sozinha agora responde por mais de 25% das vendas totais.
Thin Mints começa como uma bolacha fina e redonda feita com uma mistura de cacau escuro e óleo de hortelã-pimenta puro. Os cookies são assados em fornos industriais e, em seguida, deixados esfriar antes de serem revestidos com uma fina camada de chocolate amargo. As balas finas acabadas são embaladas em caixas distintas que refletem muitos aspectos da organização das escoteiras. Cada caixa geralmente contém duas embalagens de biscoitos, embora a contagem real de biscoitos possa variar de ano para ano de acordo com as condições econômicas.
A popularidade dos Thin Mints pode ser parcialmente devido à sua versatilidade como biscoitos e ingredientes de panificação. As balas finas esfareladas são coberturas populares para sundaes de sorvete e outras sobremesas, enquanto as balas finas inteiras são especialmente populares quando acompanhadas por um copo de leite frio ou chá quente. Para muitos consumidores, Thin Mints é a quintessência do cookie Girl Scout, praticamente inalterado desde 1951. Não é incomum para os clientes do cookie Girl Scout pedir uma caixa de Thin Mints primeiro e depois decidir entre as variedades restantes.
Existem várias receitas disponíveis para versões caseiras de Thin Mints, embora a fórmula original tenha se mostrado notoriamente difícil de duplicar. Algumas receitas até sugerem o uso de cera de parafina ou outros aditivos incomuns para obter a consistência de cera da camada externa de chocolate. Também pode ser um desafio para os padeiros domésticos duplicar a crocância e o sabor rico do chocolate do wafer interno. Padarias comerciais como Little Brownie Bakers e ABC Bakers estão sob licença para produzir biscoitos escoteiros oficiais e devem concordar em produzir um número suficiente de balas finas para atender à demanda.