A pimenta cereja é uma pimenta pequena, doce e leve a média que deriva seu nome de sua forma e aparência. Quando os pimentões cereja estão totalmente maduros, são de um vermelho vivo, deliciosamente redondo e do tamanho de um tomate cereja. A maioria das cerejas não tem mais do que 2.54-5.08 cm de diâmetro. Você pode encontrar a pimenta cereja rotulada como pimenta-cereja húngara, uma vez que é muito popular em pratos húngaros.
Pimentos cereja são o tamanho ideal para decapagem ou salmoura, e também são uma excelente guarnição em um prato. Eles não devem ser considerados apenas bons para decapagem ou decoração, pois são muito saborosos. Embora a decapagem seja certamente uma maneira viável de tratar pimentas cereja, considere cortá-las ao meio para fazer saladas verdes ou de macarrão. Você pode usar pimentas frescas ou em conserva para essa finalidade. Também são excelentes quando adicionados a três saladas de feijão, em cima de pizza ou em pratos agridoces.
Uma tendência popular com pimentas cereja é fazer poppers fritos. Normalmente são pimentões recheados com queijo, revestidos e fritos, e você pode simplesmente colocá-los na boca. Encher a pimenta cereja é facilmente realizado se você remover o caule. Como alternativa, você pode rechear ou rechear cortando-os ao meio.
Se você quiser reduzir o teor de gordura de seus pratos de pimenta, em vez de fritar, considere cortar os pimentões cereja pela metade e recheá-los com um pouco de queijo e migalhas de pão e depois assá-los. Estas joias brilhantes inspiram uma série de receitas recheadas ou recheadas e têm o tamanho perfeito para um amuse bouche ou aperitivo. Eles também podem ser cortados em cubos como parte de uma salsa fresca ou formar um contraste interessante com os tomatillos, que têm aproximadamente o mesmo tamanho e são usados na maioria das receitas de salsa verde.
Ocasionalmente, você encontrará pimentões verdes cereja, o que significa que foram colhidos antes de estarem totalmente maduros. Alguns acham que são deliciosos e outros acham que não capturam a doçura da pimenta vermelha. Além disso, o calor da pimenta cereja vai variar, e é uma boa ideia provar suas pimentas para ver se você comprou pimentas médias ou suaves. Se a pimenta estiver muito quente para o prato que você planeja, remover as sementes normalmente reduz o calor.
A pimenta cereja continua a ser uma das pimentas mais populares para cultivar em casa, uma vez que não requer um grande espaço. Eles precisam de muito sol e definitivamente não devem ser plantados até depois da última geada do ano. A geada pode matar mudas jovens com bastante facilidade. Embora seja raro, diferentes espécies de pimentão podem sofrer polinização cruzada por abelhas. Se você está esperando por pimentas suaves, certifique-se de não plantá-las ao lado de nenhuma pimenta picante, ou você pode acabar com pimenta em vez disso.