Gorditas é um pão fino para petiscar de origem hispânica que geralmente é preparado usando fubá como ingrediente base. O pão pode ser usado para preparar diversos tipos de pratos, incluindo sanduíches abertos, wraps e seções de sanduíches finas de carne e queijo. Aqui estão algumas informações sobre como as gorditas são feitas, bem como algumas sugestões de como incorporá-las às suas refeições.
Assim como a tortilha de milho e outros pães à base de masa, as gorditas são feitas com fubá. A massa ou massa de fubá de milho é criada com a adição de água e, em seguida, moldada em uma seção redonda com cerca de dez centímetros de diâmetro e não mais do que meia polegada de espessura. Essencialmente, o gordita se parecerá com uma tortilha espessa. As gorditas cruas são colocadas em uma frigideira ou frigideira, dando tempo suficiente para dourar o exterior antes de virar os bolos para dourar do outro lado. Se o plano é partir as gorditas para usar como pão de sanduíche, retire-as do fogo antes que as laterais estejam totalmente cozidas.
Depois de cozidas as gorditas, existem várias maneiras de as servir. Para um lanche rápido, as gorditas podem ser cobertas com queijo, azeitonas e carnes cozidas e colocadas na torradeira para permitir que o queijo derreta. O resultado é uma mini-pizza que pode ser cortada em seções. Uma alternativa a essa abordagem é cobrir as gorditas com ovos mexidos, queijo e bacon para criar um saboroso café da manhã rápido.
Para embrulhar, é possível usar quase tudo com gorditas. Uma receita fácil é espalhar uma fina camada de feijão frito em um lado do gordita, depois cobrir com carne moída cozida e salsicha, depois azeitonas pretas e um pouco de molho grosso. Enrole as gorditas em um wrap e leve ao forno por alguns minutos, adicionando queijo ralado para derreter por fora. Servido com salada verde, os wraps são fartos e saborosos.
Gorditas também são excelentes maneiras de produzir sanduíches quentes e frios com apenas um pouco de pão usado. Divida uma gordita começando por uma das pontas e avançando até à outra, de modo a fazer duas rodelas finas. Espalhe os ingredientes favoritos do sanduíche em uma fatia e cubra com a fatia restante. As gorditas são uma boa opção para quem busca alternativas ao pão feito com farinha branqueada. Gorditas tem sabor e textura que irão satisfazer.
Para sanduíches caseiros, corte o gordita em dois pedaços e, em seguida, use uma faca para abrir a seção do meio de cada um. Recheio com seus sanduíches favoritos. Gorditas funcionam tão bem quanto pão sírio e ajudam a adicionar um sabor extra também.