As luvas de forno de silicone são a próxima geração de luvas de cozinha, apresentando propriedades únicas ausentes nas luvas acolchoadas convencionais. Eles fornecem resistência superior ao calor; são à prova d’água, à prova de manchas e não porosos; e pode ser lavado na máquina de lavar louça. As luvas de silicone cabem em qualquer mão e são vendidas individualmente.
O que torna essas luvas únicas é que elas são feitas de silicone moldado por injeção de grau alimentício com uma sensação de borracha que ajuda na aderência. À primeira vista, podem parecer que pertencem mais à garagem do que à cozinha, mas essas luvas são as melhores amigas do chef. Capazes de resistir a temperaturas de até 500 ° F (260 ° C), essas luvas não esquentam ao tirar as panelas do forno ou mexer nas panelas no fogão.
Mas essas luvas vão além. Você pode realmente alcançar a água fervente usando luvas de forno de silicone. Você pode colocar alimentos em uma panela fervente sem espirrar no fogão, colocando-os delicadamente na água. As luvas de silicone também resistem ao vapor escaldante, o que as torna ideais para escorrer massas, batatas cozidas e outros alimentos.
Se você gosta de fritar ou de pratos chineses, luvas de forno de silicone protegem contra óleo quente e queimaduras e respingos e, como não são porosas, são totalmente higiênicas e fáceis de limpar. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça. Algumas marcas também vêm com um forro removível para maior conforto.
As luvas de silicone para forno variam de preço dependendo do comprimento da luva, marca e origem. Para melhor manipulação, uma luva de três dedos está disponível, bem como o design convencional. Essas luvas vêm em várias cores sólidas, embora sua aparência utilitária possa torná-las melhores candidatas para uma gaveta ou armário do que para ganchos de exibição do lado do forno. No entanto, seu desempenho deve superar as desvantagens estéticas potenciais.
Observe que algumas luvas de forno acolchoadas tradicionais são revestidas com spray de silicone para dar a elas uma superfície antiaderente. Muitas vezes são anunciadas como “luvas de forno de silicone” ou “luvas de freezer”, mas diferem muito das luvas moldadas por injeção e são avaliadas apenas em cerca de 200 ° C (93.3 ° F). As reais lembram luvas de borracha ou gel acolchoadas e não podem ser confundidas com luvas convencionais.