Muffins de frutas vermelhas mistos geralmente contêm uma mistura de diferentes tipos de frutas vermelhas, assim como o nome sugere. Mirtilos, framboesas e cerejas estão entre as escolhas mais populares, mas morangos, groselhas, cranberries e amoras também aparecem em algumas misturas. A massa para esses muffins geralmente é de baunilha, mas pode variar, dependendo do gosto do padeiro. Alguns muffins de frutas vermelhas mistos também podem incluir várias nozes e até mesmo pedaços de chocolate.
O número de diferentes tipos de frutas em muffins de frutas vermelhas varia de padeiro para padeiro, mas o número comum é três. Essa quantidade de tipos de frutas vermelhas geralmente dá aos muffins um sabor profundo e multifacetado, sem sobrecarregar o paladar. Se alguém tentar incluir mais de três tipos de frutas vermelhas nessas guloseimas, o sabor pode ficar confuso ou opressor.
Ao escolher os tipos de frutas vermelhas para colocar nos muffins de frutas silvestres, deve-se geralmente levar em consideração a estação e os sabores das frutas silvestres. Por exemplo, um muffin de verão pode conter morangos, mirtilos e framboesas. Um muffin de outono ou inverno pode conter cranberries, passas e passas. Arriscar um pouco e misturar sabores de verão e inverno também pode render alguns muffins deliciosos. Um lote muito doce de cerejas, por exemplo, pode complementar o sabor de cranberries azedas.
Embora a base da massa para muffins mistos de frutas vermelhas seja geralmente de baunilha, essa não é uma regra rígida e rápida. Pode-se usar massa de chocolate, embora as bagas para muffins de chocolate geralmente sejam muito doces para evitar o gosto amargo ao lado da doçura do chocolate. Cerejas, morangos e frutas secas geralmente funcionam melhor com chocolate.
Outros sabores de massa a serem experimentados são limão, laranja e canela. As massas com sabor cítrico podem fazer deliciosos muffins para o café da manhã de verão, enquanto os muffins de canela com frutas vermelhas podem ser festivos para as férias de inverno. Novamente, é preciso escolher as frutas com cuidado para todos os três tipos de massa. Cerejas em muffins de canela podem ser enjoativamente doces, enquanto cranberries em massa de limão podem ter um gosto muito azedo. Os padeiros que fazem experiências com os sabores dessa maneira geralmente devem provar tanto a massa quanto as frutas vermelhas para decidir se eles funcionam bem juntos.
Alguns padeiros podem gostar do sabor de nozes ou sementes em muffins de frutas silvestres. Muffins de semente de papoula de limão cravejados de morangos, mirtilos e cerejas podem ser deliciosos e saborosos. Queques de nozes e canela recheados com groselhas, passas e cranberries secas podem ser um saboroso lanche de outono. Amêndoas, sementes de linhaça moídas, sementes de abóbora e até mesmo sementes de girassol geralmente fornecem uma textura mista de muffins de frutas silvestres e uma faceta extra de sabor de nozes.