As olallieberries são frutas grandes, brilhantes e suculentas da família das amoreiras. Eles são mais comumente comparados com amoras-pretas e estão intimamente relacionados com amoras-pretas. No entanto, eles têm um sabor mais intenso e ácido e uma temporada de crescimento muito breve. Olallieberries são mais amplamente cultivadas ao longo da costa oeste dos Estados Unidos, especificamente na Califórnia, e são um deleite cobiçado enquanto estão frescas. Também podem ser encontrados congelados e em forma de conservas, como compotas e geleias. Em algumas áreas, as olallieberries também são usadas para fazer vinhos de bagas distintos.
Em 1935, um funcionário do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos cruzou uma amora silvestre e uma amora jovem, produzindo uma variedade chamada “Oregon 609”. Quando a baga foi lançada no mercado geral, ela foi renomeada como Olallie, uma palavra Chinook para “baga”. Provou ser muito bem-sucedido no cultivo na Califórnia, e o estado rapidamente dominou o mercado de olallieberry. Soletrações alternativas para os frutos incluem olallaberry, olalliberry e ollalaberry.
Os pais da olallieberry devem uma grande parte de seu material genético à amora-preta. As amoras silvestres foram cultivadas através do cruzamento de amoras-pretas com framboesas vermelhas, enquanto as amoras jovens são um cruzamento de amoras-pretas e amoras silvestres, parentes selvagens menores. O material genético em uma olallieberry é aproximadamente dois terços da amora-preta e um terço da framboesa vermelha. Embora as bagas superficialmente se assemelhem a amoras-pretas, elas crescem em colmos ou videiras que são muito menos espinhosas do que amoras-pretas. Eles também retêm a essência doce do sabor comum às framboesas.
A maioria das olallieberries termina em geleias, conservas e vinhos, porque a estação de cultivo é muito curta. Quando frescas, também são utilizadas para fazer tortas, tortas e outros pastéis, além de serem consumidas simples ou incluídas em misturas de frutas. O sul da Califórnia é bem conhecido por suas olallieberries, e vários grandes produtores lá fazem conservas de olallieberry para remessa a outras partes do país. Olallieberries congeladas também estão disponíveis nessas empresas para uso em uma variedade de aplicações de panificação.
Como muitas outras amoreiras, as olallieberries contam com um extenso sistema de raízes subterrâneas perenes. As bagas crescem em talos bienais ou trepadeiras, dependendo da variedade. Quando as videiras param de produzir, são cortadas rente ao solo para que a planta possa gerar novas. Tal como acontece com outras frutas silvestres, a decisão de cultivar olallieberries não deve ser tomada de ânimo leve, uma vez que, uma vez que as raízes estão estabelecidas, as plantas vão continuar voltando. Eles também preferem um clima mais frio, como uma zona costeira temperada, e se beneficiam da instalação de estacas ou treliças para crescer.