Um cozinheiro particular, ?s vezes chamado de chef pessoal, ? algu?m que prepara pratos para indiv?duos ou fam?lias em base privada, e n?o atrav?s de um restaurante ou outro fornecedor de servi?os de alimenta??o. Essa pessoa geralmente ser? um chef treinado, embora tamb?m possa ser simplesmente algu?m entusiasmado com comida e autodidata na cozinha. Um cozinheiro particular ? normalmente respons?vel por todos os aspectos do planejamento, prepara??o, fabrica??o e entrega de alimentos a um cliente.
Uma das coisas mais importantes que um cozinheiro particular faz ? preparar um menu para um cliente de acordo com as prefer?ncias espec?ficas e as necessidades alimentares da pessoa. Por exemplo, se um cliente ? diab?tico ou intolerante ? lactose, essas condi??es precisam ser consideradas como o cozinheiro planejado e preparado refei??es para o cliente. Da mesma forma, muitas pessoas recorrem a um cozinheiro particular para ajud?-las a perder peso ou seguir um plano de alimenta??o saud?vel.
Um cozinheiro particular normalmente trabalha em estreita colabora??o com um cliente para garantir que um menu seja preparado ao gosto e prefer?ncias do cliente. Uma vez que o menu ? organizado, no entanto, o cozinheiro realmente prepara as refei??es. Isso pode incluir a compra de itens para prepara??o ou o uso de itens que foram comprados pelo cliente para fazer os pratos solicitados. Um cozinheiro particular pode operar em uma cozinha profissional e levar a comida a um cliente, ou trabalhar na casa de um cliente e preparar pratos na cozinha do cliente.
A maioria das ?reas possui leis contra a prepara??o de alimentos comprados em uma cozinha que n?o ? a cozinha do cliente ou profissional. Isso significa que a maioria dos cozinheiros particulares n?o pode preparar comida em sua pr?pria casa e entreg?-la, mas, em vez disso, normalmente aluga tempo em uma cozinha profissional para cumprir as leis locais. Um cozinheiro particular tamb?m costuma ter uma licen?a de manipulador de alimentos ou quaisquer outros requisitos legais para manipula??o e prepara??o de alimentos em sua ?rea.
Independentemente de onde um cozinheiro particular trabalhe, o cozinheiro preparar? os alimentos por meio de cortes, cortes e outros processos, cozinhe os alimentos por meio de frituras, panifica??o, grelhados e outros m?todos e depois empacote os alimentos para entrega ou servi?o. Um cozinheiro pode simplesmente fazer uma refei??o, armazen?-la para permanecer quente ou fria e entregar os alimentos armazenados em um hor?rio designado, ou ele ou ela pode realmente servir a refei??o ao cliente. Depois que a comida ? preparada e entregue, um cozinheiro tamb?m pode precisar limpar depois, embora isso dependa de onde a comida ? preparada.