Um supervisor de bar ? um membro da equipe de um bar respons?vel por manter as opera??es funcionando sem problemas e atender ?s preocupa??es de atendimento ao cliente. Uma barra pode ter v?rios supervisores que lidam com turnos diferentes sob a supervis?o de um gerente, ou um supervisor de barra pode agir como um gerente, lidando com todos os problemas pessoalmente. O acordo geralmente depende do tamanho do neg?cio.
Os supervisores de bares geralmente cuidam do estoque, certificando-se de que as coisas sejam encomendadas em tempo h?bil e mantendo-se atentos a sinais de deteriora??o e roubo. Eles tamb?m podem se envolver na contrata??o e demiss?o de decis?es, al?m de gerenciar a equipe. Os supervisores de bares podem escrever hor?rios de funcion?rios, lidar com solicita??es de f?rias, organizar cobertura quando as pessoas est?o doentes, fornecer informa??es sobre benef?cios dos funcion?rios, treinar novos funcion?rios e geralmente monitorar os funcion?rios quanto a sinais de problemas.
Em um bar que tamb?m serve lanches e comida, o supervisor do bar pode se envolver no desenvolvimento do card?pio, contratar funcion?rios e servidores de cozinha, manter o estoque da cozinha abastecido, tomar provid?ncias para reparos no equipamento da cozinha e atividades relacionadas. Os supervisores de bares tamb?m podem receber o treinamento de seguran?a de alimentos para os funcion?rios e podem ser obrigados a monitorar as condi??es na cozinha para confirmar se as coisas s?o tratadas adequadamente, de acordo com a lei e as recomenda??es de seguran?a de alimentos.
Outro aspecto do trabalho de um supervisor de bar ? lidar com membros do p?blico. Pessoas com perguntas ou reclama??es geralmente querem conversar com um supervisor, e o supervisor do bar pode ter autoridade para alterar as regras, se necess?rio, para manter os clientes satisfeitos. Espera-se um conhecimento profundo das pol?ticas da barra, bem como das quest?es legais e de seguran?a, dos gerentes da barra, para que possam lidar com as solicita??es dos clientes de maneira adequada e em tempo h?bil. As boas habilidades com pessoas s?o um ativo muito ?til quando se procura emprego em hotelaria em geral, mas principalmente em posi??es de supervis?o nas quais as pessoas precisam se envolver com problemas de atendimento ao cliente.
Esse tipo de trabalho geralmente vem com horas irregulares. Os supervisores de bares precisam poder ficar de p? por longos per?odos de tempo e, geralmente, n?o t?m acesso a benef?cios como creche. Alguns benef?cios podem ser fornecidos atrav?s do trabalho em estabelecimentos maiores, mas geralmente benef?cios de aposentadoria e assist?ncia m?dica n?o s?o oferecidos. Pessoas em posi??es de supervis?o podem ter oportunidades de progresso, como a possibilidade de se tornar gerente ou administrar um bar em outro local.