Bilhar descreve jogos que são jogados com tacos e bolas em uma mesa retangular coberta com um pano. Os jogos de bilhar de bolso são jogados em uma mesa com bolsos e geralmente usam muitas bolas, enquanto os jogos de bilhar de carambola são jogados em uma mesa sem bolsos e usam apenas duas bolas objetivas e uma bola mestra. Os jogos de bilhar são considerados na classificação de esportes com taco ou jogos de sinuca. Alguns tipos de jogos de bilhar são: garganta cortada, bola oito, bola nove, bilhar pocket ou sinuca reta e bilhar inglês.
O bilhar inglês foi o principal jogo de bilhar jogado na Grã-Bretanha de 1770 até 1920. O snooker se tornou mais popular na Grã-Bretanha depois de 1920. Tanto o snooker quanto o bilhar inglês são tacos jogados em uma mesa com seis bolsos, mas o bilhar inglês usa apenas três bolas, enquanto o Snooker usa 22 bolas. O bilhar tornou-se popular na França e nos Estados Unidos, bem como em muitos outros países do mundo.
A sinuca direta, ou bilhar de bolso contínuo, usa 15 bolas no rack e o break tem que fazer com que a bola mestra, assim como duas das outras bolas, chamadas de bolas objeto, vão para o trilho. Se as três bolas não vão para a grade, dois pontos são subtraídos e o oponente pode optar por fazer o breaker tentar novamente ou aceitar a mesa por si mesmo. Ao chamar cada tacada, tanto a bola quanto a caçapa devem ser nomeadas.
No jogo de bilhar conhecido como bola nove, apenas as nove bolas de menor número são usadas. Quem acertar a bola nove em uma tacada legal, vence. Um jogador perde automaticamente nove bolas com três faltas ou erros consecutivos.
O jogo de bilhar bola oito, também chamado de bola oito americana, tem muitas variações em suas regras. Algumas regras estabelecem que o vencedor é aquele que afunda a bola oito em uma pausa. Outras regras afirmam que se a bola oito é afundada em uma quebra, não é uma vitória nem uma derrota. Os pubs britânicos têm regras diferentes para a bola oito britânica e as bolas brancas também são diferentes. Em bares americanos, a bola branca é maior do que as bolas-objeto, enquanto nos pubs britânicos a bola branca é menor e mais leve do que as bolas-objeto.
Garganta cortada é um jogo de bilhar para três pessoas. Garganta cortada é freqüentemente jogado por diversão, e não como um jogo de habilidade. Cada jogador tem cinco bolas. O jogador um tem números de um a cinco, o jogador dois tem números de seis a dez e o jogador três tem números de onze a quinze. O objetivo da garganta cortada é afundar as bolas dos outros jogadores e ser o único jogador com uma bola restante na mesa.