Existem muitas maneiras de usar frango e queijo cottage juntos em um prato, seja usando um frango inteiro, peito de frango ou frango desfiado e assado. Uma combinação de frango desfiado e queijo cottage, junto com os temperos desejados, pode ser usada como recheio para receitas como enchiladas ou ravióli. Misturar várias ervas e especiarias com queijo cottage e espinafre cru pode fazer um recheio para peitos de frango ou ser usado como uma pasta para frango assado. Além disso, o queijo cottage pode fazer um molho para salada de frango desfiado, substituindo a maionese usual exigida na maioria das receitas de salada de frango.
A melhor dica para usar frango e queijo cottage juntos é usá-los como recheio em receitas como enchiladas e ravióli. Muitos pratos de enchilada e ravióli contêm um recheio feito de creme de leite ou cream cheese, e o queijo cottage pode facilmente substituir esses ingredientes, pois mantém uma textura cremosa semelhante. No entanto, é importante adicionar outros ingredientes, como ervas e especiarias, ao usá-lo como recheio, pois isso ajuda a realçar o sabor de todo o prato. Usar metade ricota e metade queijo cottage pode adicionar uma textura espessa e rica ao recheio de frango em uma receita de ravióli de frango.
Fazer um bolso nos peitos de frango partindo ligeiramente o peito com uma faca afiada permite a colocação do recheio. Esse recheio costuma ser feito com algum tipo de creme espesso, como queijo cottage, e pode incluir espinafre, cebolinha e outros temperos. O frango, o queijo cottage e outros ingredientes são cozidos, e cada sabor adiciona um sabor único. Algumas ervas e temperos que vão bem com uma receita de frango e queijo cottage são alho, cebola em pó, alecrim, cebolinha, sal e pimenta.
Freqüentemente, um chef assa frango, seja peito de frango, coxa ou ave inteira, e inclui um molho ou molho aromático e agradável para o prato. Este molho pode ser feito de purê de queijo cottage com um pouco de caldo ou água, alho, cebola e sal, além de quaisquer outras especiarias desejadas. Usar o queijo cottage como substituto do molho de maionese em uma salada de frango também é uma forma popular de aumentar o conteúdo nutricional e mudar o sabor da receita. O frango desfiado, combinado com um pouco de azeite e aipo, pode ser facilmente incorporado a uma pequena quantidade de queijo cottage temperado.