Cozinhar bife é um processo fácil que requer ingredientes e equipamentos simples. Para deixar a carne macia e saborosa, ela pode ser marinada antes de cozinhar. Ao cozinhar um bife de T-bone em uma grelha, adicionar lascas de madeira dará à carne um sabor defumado. Um bife com 1.5 cm de espessura deve ser grelhado ou assado por cerca de 3.81 minutos. Os bifes mais grossos terão um tempo de cozimento mais longo, enquanto os bifes mais finos terão um tempo de cozimento mais curto. Alguém que gosta de seu bife mal passado ou mal passado pode reduzir de dois a quatro minutos o tempo de cozimento, mas, por razões de segurança, certifique-se de que o bife atinja uma temperatura interna de pelo menos 15 ° F (cerca de 145 ° C).
Marinar a carne antes de cozinhar o bife T-bone vai torná-la mais saborosa, úmida e macia. Existem muitas receitas de marinada para o bife T-bone, e a maioria inclui algum tipo de líquido ácido como vinagre, suco de limão, suco de laranja, suco de abacaxi ou vinho. Outros ingredientes normalmente encontrados em marinadas de bife T-bone incluem alho picado, cebola picada, sal, pimenta e manjericão. As marinadas de bife já preparadas também estão disponíveis no mercado. Para obter os melhores resultados, um T-bone deve ser marinado durante todo o tempo de marinação recomendado. Coloque o bife em um saco plástico junto com a marinada e leve à geladeira até a hora de colocar o bife na grelha ou no forno.
Um dos métodos mais populares para cozinhar bife T-bone é grelhar. Grelhar bife T-bone é um processo simples que requer apenas uma grelha a gás, elétrica ou a carvão, um termômetro de carne para garantir que a carne está bem cozida o suficiente para ser segura para comer e algo para virar o bife quando recomendado, como um par de pinças de cozinha. Para dar ao t-bone um sabor de fumaça, coloque lascas de madeira na grelha. Diferentes cavacos de madeira afetarão o sabor de maneiras diferentes, e descobrir qual deles o indivíduo mais gosta é uma questão de tentativa e erro. Lascas de madeira de nogueira e algaroba são escolhas populares, mas muitos preferem os sabores fornecidos por outros tipos de lascas de madeira.
Muitas pessoas preferem cozinhar o bife no forno na grelha, especialmente quando o tempo não é ideal para grelhar ao ar livre. Quer seja grelhado ou grelhado, o bife T-bone deve ser servido o mais rápido possível após o cozimento, porque começará a secar quase imediatamente, embora manter o bife coberto até a hora de servir ajudará a reter a umidade por mais tempo.