As sopas enlatadas podem ser uma boa maneira de usar sobras de ingredientes, pois muitas sopas podem ser enlatadas em casa, desde que não contenham massa ou macarrão. Ao enlatar esses alimentos, todos os ingredientes devem ser bem cozidos antes de colocá-los em potes de enlatados. Muitos cozinheiros preferem cozinhar a carne e os vegetais separadamente, o que pode ser especialmente útil se a carne estiver sendo fervida com osso. Depois de cozinhar a carne, um pouco do caldo pode ser guardado para adicionar aos vegetais junto com vários temperos e ervas. Uma panela de pressão deve ser usada para engarrafar os alimentos, e o tempo necessário para processar as sopas pode depender dos ingredientes e do tamanho do frasco.
A maioria das pessoas prefere não adicionar macarrão ou macarrão ao preparar sopas porque esses ingredientes tendem a ficar empapados. Por esse motivo, os cozinheiros podem evitar engarrafar alimentos que contenham algum tipo de massa. Quem gosta de sopa que contenha macarrão ou macarrão sempre pode acrescentar esses ingredientes sempre que a sopa for servida.
Pode ser uma boa ideia cozinhar os ingredientes da sopa em duas panelas separadas. Isso ocorre porque muitas carnes usadas em sopas enlatadas podem levar mais tempo para cozinhar do que os vegetais. Também pode ajudar a reduzir a possível contaminação de vegetais ao entrar em contato com carne crua. Depois que a carne e os vegetais estiverem completamente cozidos, eles podem ser combinados em uma panela maior junto com algum tipo de base de sopa líquida para formar o produto final.
Ferver a carne e os vegetais separadamente pode facilitar a remoção do osso de carnes, como frango ou peru. Depois de fazer isso, pode ser uma boa idéia retirar a gordura do caldo para que esses sucos possam ser usados em sopas enlatadas. Algumas carnes podem produzir um caldo de sabor muito suave, enquanto outras terão um sabor mais forte. Os cozinheiros podem querer provar um pouco do caldo para ver se precisa ser aguado ou se caldo ou temperos devem ser adicionados a ele.
O tempo necessário para enlatar sopas em casa pode variar de 60 a 100 minutos. De modo geral, os potes de conservas pequenos são processados por tempos mais curtos, mas os potes maiores podem demorar um pouco mais. As sopas devem ser processadas por cerca de 100 minutos sempre que a receita contiver frutos do mar, não importando o tamanho do frasco utilizado para conservar os alimentos.