Os acessórios do caiaque podem variar de itens que ajudam a pessoa a transportar o caiaque em terra firme até itens que tornam o armazenamento mais conveniente enquanto rema no caiaque. Outros acessórios podem ser específicos da atividade; por exemplo, os acessórios do caiaque que acomodam os pescadores podem ser projetados especificamente para facilitar o transporte do equipamento de pesca. Alguns acessórios são projetados para tornar a direção mais fácil, enquanto outros podem ajudar na estabilidade em águas agitadas. A escolha entre os muitos tipos de acessórios começa com a determinação de como o remador provavelmente usará o caiaque com mais frequência.
Acessórios de caiaque para armazenamento são bastante comuns e talvez os mais comprados de todos os acessórios. Manter os itens secos durante o remo é importante, portanto, os sacos secos costumam ser úteis para guardar os itens no convés do caiaque. Esses sacos são feitos de materiais à prova d’água – geralmente plástico ou náilon – e podem ser enrolados e fechados de forma que a água não entre nas aberturas. Recipientes de plástico rígido também estão disponíveis para armazenar itens que não podem ser molhados; eles são úteis para proteger itens que também podem ser suscetíveis a danos por impacto caso o caiaque vire ou entre em contato com outros objetos rígidos.
A capacidade e a estabilidade da direção podem ser aprimoradas com a instalação de certos acessórios de caiaque, como lemes ou estabilizadores. Um leme é montado na extremidade traseira do caiaque e pode ser jogado na água quando necessário. Este leme ajudará a manter o caiaque na pista durante águas agitadas ou ventos fortes, e também pode ajudar na direção. O leme pode ser puxado para fora da água quando não estiver em uso, puxando uma corda que vai até a cabine do piloto, e quando o leme está na água, pode ser movido usando pedais montados dentro da cabine. Outriggers são acessórios do caiaque que se afixam na lateral ou nas laterais do caiaque; eles consistem em braços longos com um pontão montado na extremidade, e são usados para manter o barco estável quando se usa uma vela ou quando o caiaque está sendo remado em águas agitadas.
Racks de caiaque são úteis para montar o caiaque em um carro ou caminhão. Isso permite fácil transporte de e para um corpo de água. Os racks geralmente são montados no teto do veículo, embora outros tipos de racks estejam disponíveis para permitir que o caiaque seja montado em outros locais do veículo. O caiaque é geralmente preso com cintas de catraca para garantir que ele permaneça estável e no lugar durante o transporte.