Existem muitos tipos de pratos vegetarianos em caçarola, desde ziti assado e manicotti até caçarola de pimenta sem recheio. Para criar caçarolas vegetarianas com aroma de frango ou carne bovina, podem ser usados substitutos de carne. Uma variedade de vegetais pode ser servida em caçarolas, incluindo feijão verde, batata e cogumelos. Arroz, macarrão e feijão também são ingredientes comuns da caçarola vegetariana.
O feijão verde costuma ser servido em pratos vegetarianos em caçarola. A tradicional caçarola de feijão verde combina feijão verde cortado com sopa de creme de cogumelos e creme de leite. O prato é coberto com cebolas fritas. Caçarola de feijão verde e batata combina feijão verde com batatas em cubos e sopa de creme de cogumelos. A caçarola também inclui queijo Colby-Jack, migalhas de floco de milho e pimenta caiena.
O substituto do frango vegetariano fornece sabor para muitos pratos vegetarianos da caçarola. Uma caçarola Wellington de frango vegetariano é feita com substituto de frango vegetariano, cogumelos enlatados e queijo Neufchatel. Espinafre e caldo de vegetais são adicionados, e a caçarola é coberta com uma massa crescente antes de assar. A caçarola Easy King Ranch oferece substituto vegetariano de frango, sopa de creme de cogumelos e sopa de creme de batata. É temperado com tomates em cubos e pimentões verdes, e coberto com chips de taco triturados e queijo cheddar.
Algumas receitas de caçarola vegetariana pedem carne moída vegetariana. A caçarola de pimenta sem recheio é feita com pimentão verde, carne moída vegetariana e molho de macarrão. Os ingredientes são combinados com arroz e queijo cheddar ralado. Strogonoff de carne vegetariana combina macarrão de ovo com sopa de creme de cogumelos e pedaços de cogumelos. Também inclui creme de leite, caldo de vegetais e crumbles de carne vegetariana.
Muitas receitas de caçarola de vegetais no estilo italiano incluem carne moída vegetariana. O manicotti vegetariano oferece cascas de manicotti, carne moída vegetariana e queijo ricota. A receita também inclui molho para macarrão, queijo provolone e queijo suíço. O ziti assado oferece massas, molho para massas e carne moída vegetariana. É aromatizado com queijo provolone, creme de cozinha e queijo mussarela.
As sopas de creme de vegetais são servidas em muitos pratos vegetarianos da caçarola. Caçarola de queijo suíço e vegetariana oferece sopa de creme de cogumelos, creme de leite e queijo suíço ralado. Também inclui brócolis congelado, couve-flor e cenoura, e é coberto com cebolas fritas. A caçarola de batata de brócolis apresenta uma cabeça de brócolis cortada em florzinhas, junto com batatas em cubos e sopa de creme de brócolis. Os ingredientes são combinados com queijo cheddar, creme de leite e mostarda com mel e, em seguida, cobertos com migalhas de floco de milho e cebolas fritas.
Algumas receitas de caçarola apresentam uma combinação de vegetais sazonais. A caçarola de abóbora de verão apresenta abóbora picada, abobrinha picada e molho ranch. O prato é coberto com uma mistura de manteiga derretida e migalhas de floco de milho.