Os doces com baixo teor de carboidratos são uma alternativa aos doces tradicionais com alto teor de açúcar. As dietas com baixo teor de carboidratos estão se tornando cada vez mais populares, especialmente no mundo ocidental, criando uma demanda maior por esses doces dietéticos. Os consumidores podem encontrar favoritos sem açúcar ou com baixo teor de açúcar, como alcaçuz, barras de chocolate e chicletes, enquanto as receitas online oferecem ainda mais opções de sobremesas doces. O principal benefício desse tipo de doce é que ele é uma opção de sobremesa mais saudável para doces, bolos e outros doces. Os principais pontos negativos dos doces com baixo teor de carboidratos são que eles são mais caros e mais difíceis de encontrar nas lojas.
Muitos dos doces de baixo teor de carboidratos ou baixo teor de açúcar disponíveis usam alternativas de açúcar. Maltitol e Stevia são alternativas ao açúcar que estão presentes em alguns desses doces. Outros adoçantes artificiais também podem ser usados. O sabor dos doces com baixo teor de carboidratos pode ser comprometido por esses ingredientes alternativos e pode não ter um sabor tão doce quanto os doces normais. A quantidade de açúcares contidos pode ser mais da metade da dos doces tradicionais.
Embora as opções com baixo teor de carboidratos e sem açúcar possam ser difíceis de encontrar, existem grandes fabricantes de doces que produzem opções com baixo teor de carboidratos, além de seus doces de linha principal. As lojas especializadas em produtos naturais às vezes oferecem isso. Lojas dedicadas exclusivamente a doces geralmente têm algumas boas opções de baixo teor de carboidratos. A compra online costuma ser a melhor maneira de encontrar doces com baixo teor de carboidratos, pois existem muitas opções com diferentes faixas de preço.
Alcaçuz sem açúcar e jujubas são opções populares e incluem muito poucos carboidratos. Essas opções alternativas têm até 35% menos carboidratos do que jujubas regulares ou alcaçuz. Algumas pessoas têm dores de estômago devido a certos ingredientes alternativos. Barras de chocolate sem açúcar e com baixo teor de carboidratos também estão disponíveis em grandes e pequenos fabricantes de doces.
O chiclete sem açúcar pode ser considerado um doce com baixo teor de carboidratos. Ele usa pequenas dicas de adoçantes artificiais e tem quase zero carboidratos. Também refresca o hálito e, em alguns casos, clareia os dentes. Os álcoois de açúcar são ingredientes alternativos para muitos doces e gomas com baixo teor de carboidratos. Esses doces contêm quase nenhuma proteína.
Alguns tipos de doces com baixo teor de carboidratos são a escolha preferida dos diabéticos, que geralmente precisam de doces sem açúcar ou alternativas ao açúcar. Embora os diabéticos sejam incentivados a evitar alimentos açucarados, esses doces especiais com baixo teor de carboidratos podem ser apreciados como uma sobremesa segura. É importante consultar um profissional de saúde antes de incluí-los em uma dieta regular. Existem receitas online para os consumidores fazerem seus próprios doces e sobremesas sem açúcar.