Diferentes tipos de saladas de ervilhas fáceis e deliciosas podem ser feitas com ervilhas verdes, pintainho ou feijão-fradinho. As ervilhas podem ser frescas, secas, enlatadas ou congeladas. Em geral, uma salada de ervilhas feita com ervilhas frescas e congeladas será mais crocante do que aquelas preparadas com variedades secas ou enlatadas. Ervilhas congeladas não precisam ser cozidas primeiro; em vez disso, eles podem descongelar na tigela com os outros ingredientes e ajudar a manter tudo fresco, embora as saladas também devam ser mantidas refrigeradas. Todas as diferentes saladas de ervilhas são geralmente extremamente versáteis, pois os ingredientes podem ser variados ou substituídos e nada realmente precisa ser medido.
Uma salada básica de ervilha verde pode ser feita adicionando ingredientes como pepino picado, salada de repolho ralada, maionese, um pouco de picles, pimenta e algumas sementes de girassol com casca às ervilhas congeladas, não cozidas, descongeladas ou ligeiramente descongeladas. Assim que a mistura estiver bem combinada e resfriada por várias horas na geladeira, está pronta para servir. Uma das saladas de ervilha verde mais forte pode ser feita com tortellini fresco ou outra massa recheada, queijo parmesão, pimenta e molho de salada italiano.
Depois de cozinhar e resfriar a massa fresca recheada com carne ou queijo, o molho italiano deve ser misturado com ele ainda quente. Quando a massa e o molho esfriarem completamente, as ervilhas congeladas descongeladas e não cozidas podem ser adicionadas. A mistura deve ser deixada para marinar na geladeira por várias horas antes de misturar em uma quantidade generosa de queijo parmesão ralado, bem como pimenta a gosto, antes de servir.
O grão-de-bico, também chamado de grão-de-bico, usado em uma salada de ervilha pode ser delicioso quando outros vegetais, além de nozes, queijo e molho são adicionados. Por exemplo, aipo fatiado, cebola verde picada, amendoim e molho de queijo azul misturados com grão de bico e refrigerados antes de servir podem servir como receita básica. Se desejar, bacon cozido esfarelado ou camarão cozido também podem ser incluídos nas saladas de grão de bico.
Um dos tipos mais populares de salada de feijão-fradinho é a culinária Tex-Mex originária do estado americano do Texas. Queijo Monterey jack em cubos, chiles, nozes, cebola picada, alho picado, azeite, vinagre e espinafre cru fresco são combinados para criar uma salada básica de feijão-fradinho do Texas. Outra salada popular de feijão-fradinho adquire um sabor grego com sua mistura de queijo feta esfarelado, suco de limão, azeite de oliva e alho picado. Pimenta e vinagre balsâmico também podem ser usados.