Existem vários tipos diferentes de sobremesa de cream cheese, com muitas receitas diferentes disponíveis. Um dos mais populares é o cheesecake, que pode ser feito de várias maneiras diferentes. O cream cheese também pode ser usado para fazer uma sobremesa de gelatina que pode ser preparada com uma variedade de frutas diferentes. Outras receitas que incluem cream cheese incluem danishes e outros doces, bem como uma guloseima de morango congelada ou glacê.
Uma das sobremesas de cream cheese mais comuns é o cheesecake, embora esse doce também possa ser feito com uma variedade de queijos de pasta mole, como ricota ou mascarpone. Em sua forma mais simples, o cheesecake é feito com uma crosta fácil de biscoitos de graham moídos e manteiga, e o queijo é misturado com creme de leite, açúcar e outros aromas. Toda a sobremesa de cream cheese é então cozida e coberta com qualquer número de ingredientes, com frutas frescas, molhos de frutas e chocolate sendo populares. Outros ingredientes também podem ser adicionados à massa de cream cheese, incluindo pedaços de frutas, caramelo ou até purê de abóbora para um sabor único.
Gelatina e cream cheese são uma combinação relativamente comum, especialmente como um prato resfriado em camadas. Com esse tipo de sobremesa de cream cheese, são preparados diversos sabores de gelatina, e o cream cheese é misturado ao açúcar e ao amido de milho, sendo este último atuando como espessante. As misturas de gelatina e cream cheese podem ser colocadas em uma variedade de moldes diferentes, e frutas frescas podem ser adicionadas entre as camadas ou por cima. O prato inteiro é então resfriado até que a mistura de gelatina e queijo cremoso esteja firme.
Os dinamarqueses feitos com queijo cremoso são populares em todo o mundo, especialmente nas pastelarias europeias. Neste tipo de sobremesa, o queijo é utilizado como recheio para uma variedade de doces e tortas. Pode ser usado sozinho, misturado com açúcar ou dobrado em uma infinidade de pastas de nozes, sendo a pasta de amêndoas uma opção popular. O cream cheese também pode ser aromatizado com baunilha, canela ou outros ingredientes para realçar o sabor do prato. Esta mistura pode ser usada como recheio por si só, ou combinada com um recheio de fruta para um queijo e dinamarquês de fruta ou pastelaria.
Em um dia quente de verão, uma sobremesa de cream cheese de morango congelada pode ser um excelente final para uma refeição. A crosta pode ser feita de biscoitos moídos ou biscoitos e prensada no fundo de uma assadeira. O cream cheese é misturado com purê de morangos frescos, chantilly e outros condimentos, e despejado sobre a crosta. Esta sobremesa de cream cheese é então congelada até que esteja firme e servida em fatias.
Um dos usos mais populares do cream cheese é como condimento para cobertura de uma variedade de bolos, cupcakes e doces. A combinação mais popular com este glacê é com bolo de veludo vermelho, embora também seja encontrado em favoritos sazonais, como rolos de abóbora. No entanto, o glacê de cream cheese deve ser refrigerado quando usado, o que deve ser levado em consideração ao usá-lo como sobremesa.