Uma sobremesa de dedo, também comumente referida como uma mini sobremesa ou sobremesa pequena, é um tipo de prato doce pequeno e do tamanho de uma mordida que geralmente não requer o uso de utensílios. Esse tipo de sobremesa pode ser indicada para eventos, como coquetéis, onde os participantes podem ficar em pé para facilitar a alimentação. Também pode ser preferido por pessoas que desejam consumir sobremesa, mas em quantidades menores do que as porções tradicionais por motivos de saúde ou outros motivos pessoais. Há uma variedade de sobremesas de dedo, variando de confeitos tradicionalmente pequenos a versões menores de sobremesas maiores.
Petit fours costuma ser um dos tipos mais tradicionais de sobremesas de dedo. A sobremesa geralmente consiste em um pedaço de bolo do tamanho de uma mordida, variando de sabores ricos e densos, como chocolate, a pão-de-ló leve, que é decorado com uma cobertura rica ou esmalte leve. Os petit fours costumam ser servidos com chá ou café no final da refeição.
Outro dos diferentes tipos de sobremesas de dedo são as trufas. As trufas são um pequeno confeito feito principalmente de chocolate, manteiga e creme que é derretido até ficar macio e cremoso e, em seguida, resfriado. A mistura resfriada é normalmente enrolada em pequenas bolas revestidas com cacau em pó. Devido à riqueza concentrada do sabor do chocolate, as trufas são geralmente servidas em pedaços pequenos para evitar que seu sabor seja excessivamente doce.
Enquanto algumas sobremesas de dedo são tradicionalmente feitas pequenas e tendem a não ter contrapartes de tamanho maior, uma variedade de outras sobremesas de dedo são frequentemente versões miniaturizadas de sobremesas básicas. Algumas das sobremesas mais comuns, que costumam ser reduzidas a versões menores, incluem cheesecake, cupcakes e tortas de frutas. Essas mini-sobremesas são geralmente feitas com assadeiras especialmente projetadas para versões em miniatura e geralmente consistem em várias xícaras redondas pequenas ou bolsos que têm aproximadamente a metade do tamanho de uma assadeira padrão.
As sobremesas de dedo são frequentemente expostas em uma travessa e servidas em estilo buffet, no qual uma pessoa se serve pegando a sobremesa diretamente da travessa. Os utensílios geralmente não estão disponíveis com as sobremesas e, em alguns casos, os pratos também podem não ser fornecidos. Devido ao estilo informal de servir que normalmente acompanha as pequenas sobremesas, é aconselhável garantir que a sobremesa possa ser consumida facilmente em uma ou duas mordidas e tenha o mínimo possível de desarrumação com migalhas ou recheios.