Pacientes com alergia ao abacate podem notar sinais de irritação quando manipulam e consomem abacates, como inchaço, coceira e desconforto. É possível desenvolver uma alergia após uma vida sem reações alérgicas, ou com a segunda ou terceira exposição. Em todos os casos, é importante evitar o alérgeno, pois a reação pode se tornar mais severa com exposições futuras, e o paciente pode estar em risco de complicações alérgicas graves. Isso pode incluir anafilaxia, em que as vias aéreas se contraem e o paciente não consegue respirar.
O manuseio de abacates com alergia ao abacate pode resultar em erupção cutânea leve, inchaço e vermelhidão. As pessoas que comem a fruta podem sentir dormência e formigamento nos lábios e ao redor da boca ou podem notar coceira, inchaço e dor. Se a alergia for extrema, as pessoas podem ter dificuldade para respirar após uma exposição ao abacate e podem desenvolver respiração ofegante em associação com severa constrição das vias aéreas. Isso pode ser uma emergência médica e requer um tratamento muito rápido.
Uma alergia ao abacate pode ser vista como um problema médico autônomo, mas também pode ocorrer como parte de uma doença chamada síndrome de alergia ao látex. Pacientes com essa condição têm alergia ao látex natural, que cria sensibilidade cruzada com certas frutas e vegetais frescos, como abacate, tomate, melão e banana. Embora esses pacientes não reajam necessariamente a todos os alimentos, eles podem ter algumas alergias a frutas e vegetais em associação com sua alergia ao látex.
As pessoas que perceberem sintomas de alergia alimentar, como dormência, irritação na pele e coceira, devem observar todos os alimentos que comeram nas últimas 24 horas e discutir a situação com um médico. Um paciente pode correr o risco de uma alergia ao abacate devido à história familiar ou problemas subjacentes, como uma alergia ao látex conhecida, caso em que pode ser fácil identificar a provável origem da reação. Em outros casos, o médico pode recomendar testes de alergia ou uma dieta de eliminação, em que o paciente ingere alimentos muito brandos e adiciona lentamente diferentes alimentos desafiadores para ver se eles criam uma reação.
Quando os alimentos contêm abacate, isso geralmente é evidente, pois essa fruta costuma ser muito cara para ser usada como enchimento ou ingrediente oculto. Pacientes com alergia ao abacate podem querer ter cuidado em locais como restaurantes mexicanos, onde a contaminação cruzada pode ocorrer enquanto os cozinheiros trabalham com guacamole e outros molhos que podem incluir esta fruta. Se houver dúvidas sobre se um prato contém abacate, o pessoal do restaurante deve ser capaz de fornecer informações e personalizar o pedido para que a cozinha deixe este ingrediente de fora.