Embora seja relativamente raro, algumas pessoas são alérgicas ao tomate e podem sentir uma série de sintomas desagradáveis ao comê-los, especialmente se forem crus. Os sintomas geralmente surgem inicialmente dentro e ao redor da boca, com os lábios, a língua e a garganta coçando e, em seguida, frequentemente inchando. Algumas pessoas também podem desenvolver urticária ou erupção cutânea com coceira em outras áreas da pele. Sintomas gastrointestinais também são comuns, incluindo náuseas, vômitos e diarreia. Uma reação sistêmica mais grave pode causar dificuldade para respirar, desmaios e até choque anafilático ou morte.
O primeiro lugar onde os sintomas de uma alergia ao tomate costumam aparecer é a área exposta pela primeira vez: a boca. Freqüentemente, a pessoa alérgica começa a sentir coceira nos lábios e ao redor dela, na língua e até na garganta logo após comer. Isso é freqüentemente seguido por inchaço nas mesmas áreas. O inchaço na garganta pode ser particularmente problemático, pois pode dificultar a respiração.
Uma alergia ao tomate também pode causar uma reação na pele em outras partes do corpo. Algumas pessoas desenvolvem urticária com coceira que pode surgir em parte ou em toda a pele. Eles também podem ter erupções na pele, que podem ser persistentes se não retirarem os tomates de sua dieta.
Durante um ataque de alergia, o corpo pode tentar se livrar do alérgeno com uma reação gastrointestinal. A pessoa alérgica pode sentir náuseas e começar a vomitar para tirar o tomate. Ele ou ela também pode ter diarreia como parte da resposta do corpo.
Em alguns casos, a alergia ao tomate pode ser grave e causar sintomas graves. Também é bastante comum que a reação alérgica comece de forma moderada e piore progressivamente a cada episódio subsequente. Quem tem uma alergia severa ao tomate pode respirar com dificuldade e respirar fundo. Isso pode levar à perda de pressão arterial, o que pode causar tonturas e desmaios na pessoa. Se ele não buscar atendimento médico rapidamente, a reação pode resultar em choque anafilático, insuficiência cardíaca ou respiratória e até morte.
Pessoas com alergia a tomate também podem ter cuidado ao ingerir plantas da mesma família. Dois alimentos intimamente relacionados que comumente causam sintomas em pessoas com alergia a tomate são batatas e berinjela. O tabaco também está intimamente relacionado ao tomate, portanto, fumar às vezes também pode causar uma reação alérgica.