Seja fazendo um bolo ou começando um negócio de confeitaria em casa, bons suprimentos de panificação podem fazer toda a diferença entre uma experiência agradável e uma experiência frustrante. Com milhares de suprimentos de padaria para escolher, até mesmo escolher algo tão simples como uma assadeira pode ser opressor. Encontrar os suprimentos essenciais para panificação em um vasto campo pode ajudar a tornar o processo de panificação eficiente e sem preocupações.
Um bom forno pode ser um dos suprimentos de padaria mais essenciais. Fornos ruins podem não ser capazes de reter o calor, medir a temperatura corretamente ou criar um calor distribuído de maneira uniforme. Os padeiros regulares também podem querer um forno maior ou comercial que possa lidar com várias bandejas ou panelas ao mesmo tempo. Bons fornos são um investimento para um padeiro, pois costumam ser bastante caros. Ter um, no entanto, pode evitar centenas de futuras dores de cabeça com biscoitos queimados, bolos mal cozidos, suflês achatados e crosta de torta crua com recheio mal passado.
Cozinhar é uma ciência e as ferramentas de medição são os suprimentos de padaria que permitem que as equações se transformem em receitas perfeitas. Os copos e colheres de medida não precisam ser caros, mas devem ser feitos de material durável e permitir uma fácil lavagem. Outra importante ferramenta de medição é uma balança de cozinha. Esses pequenos dispositivos são perfeitos para medir ingredientes por peso, quando necessário. O uso de uma escala pode permitir uma maior precisão da quantidade nas receitas, o que, por sua vez, pode melhorar os resultados do cozimento.
Bakeware, como formas de muffin, formas de bolo ou assadeiras para biscoitos, vêm em muitos formatos e tamanhos e são feitos de muitos materiais diferentes. A quantidade de peças e o tipo de assadeira necessários dependerão do que o padeiro planeja fazer regularmente. Os suprimentos de panificação mais essenciais nesta categoria geralmente incluem algumas assadeiras multiuso, uma forma de bolo, uma forma de muffin e uma forma de torta. Os racks de resfriamento também são uma peça essencial de assadeira, pois permitem o resfriamento uniforme dos produtos acabados.
Claro, os suprimentos de panificação mais essenciais são o que torna o processo possível: os ingredientes. Configurar uma despensa básica é uma parte importante de qualquer plano de cozimento. Alguns suprimentos a serem considerados incluem farinha de trigo integral e multiuso, açúcar branco e mascavo, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio e uma variedade de especiarias. Produtos refrigerados, como leite, creme, ovos e manteiga, também são importantes para se manter à mão para qualquer necessidade repentina de cozimento. Estocar uma despensa básica pode ajudar a evitar corridas no meio da massa para o supermercado e evitar o interessante enigma de se o suco de laranja pode ser um substituto aceitável para o leite em uma receita.