As sementes de abóbora são encontradas dentro do fruto de uma planta de abóbora, e as sementes tendem a ser de cor amarela pálida, com uma forma relativamente plana. As sementes de abóbora possuem um nível saudável de manganês, magnésio, elementos de fósforo, triptofano e ferro. 1/4 xícara (50 gramas) de sementes de abóbora terá cerca de 185 calorias. As sementes de abóbora, quando consumidas com moderação, podem ser um lanche saudável. Seu valor nutricional e benefícios associados tornam as sementes de abóbora um alimento poderoso para quem está fazendo dieta e está atento à cintura.
O manganês, um oligoelemento, constitui uma grande parte do valor nutricional das sementes de abóbora. O oligoelemento é parte integrante da nutrição da maioria dos organismos. O manganês ajuda a estabilizar e utilizar biotina, ácido ascórbico e colina. Esses nutrientes ajudam a manter os ossos saudáveis, regulam a pressão arterial normal, promovem a função nervosa saudável e também ajudam a promover o funcionamento ideal da glândula tireóide.
O magnésio também é um componente mineral da semente de abóbora e ajuda a regular o crescimento ósseo saudável e a função esquelética. O consumo regular de sementes de abóbora pode ajudar a prevenir a osteoporose e outras doenças que podem afetar adversamente a integridade óssea. O magnésio também pode proteger contra arritmia cardíaca, degeneração dos nervos e pressão alta. Isso torna o valor nutricional das sementes de abóbora potencialmente benéfico para idosos.
O fósforo é outra parte fundamental do valor nutricional das sementes de abóbora, que é um elemento integrante para funções biológicas saudáveis. As células utilizam o fósforo para extrair energia como trifosfato de adenosina, uma forma de energia chave usada por quase todas as células do corpo humano. Níveis baixos de fósforo podem se manifestar em hipofosfatemia, uma condição que retarda as funções musculares e neurológicas adequadas. O consumo regular de sementes de abóbora pode ajudar a evitar o aparecimento de hipofosfatemia.
O triptofano é um aminoácido conhecido por facilitar os altos níveis de serotonina no cérebro, subsequentemente acalmando as neurotransmissões entre os nervos. O transtorno disfórico pré-menstrual (TDPM), uma condição que se constatou ser causada por baixos níveis de serotonina, pode ser evitado com o consumo dessas sementes. Portanto, as mulheres podem se beneficiar especialmente do valor nutricional das sementes de abóbora.
As sementes de abóbora também são conhecidas por conter níveis saudáveis de ferro. O ferro desempenha um papel fundamental na gestão biológica de proteínas e enzimas. Este nutriente essencial também promove o transporte saudável de oxigênio no sistema cardiovascular do corpo. Comer sementes de abóbora pode ajudar a evitar a fadiga e melhorar a vitalidade geral.