La vitamina D è considerata un nutriente importante di cui il corpo umano ha bisogno per garantire un corretto sviluppo osseo e può anche essere benefico per il sistema immunitario e cardiovascolare. La vitamina D e il latte sono correlati perché, per decenni, il latte venduto commercialmente è stato fortificato con vitamina D nella speranza di rendere questo nutriente più accessibile al pubblico. Di conseguenza, il latte è diventato una delle fonti più conosciute e utilizzate di questa vitamina.
Incorporare questo nutriente nella dieta quotidiana, associando vitamina D e latte, aiuta il corpo umano ad assorbire efficacemente il calcio e il fosforo di cui ha bisogno per far crescere ossa forti e resistenti. Le persone, specialmente i bambini, che sono carenti di vitamina D sono soggette a disturbi ossei come il rachitismo, che provocano ossa deboli e fragili. Lo sviluppo sano del sistema scheletrico è più comunemente associato alla vitamina D, ma può anche proteggere il sistema cardiovascolare e immunitario.
Sebbene i benefici per la salute della vitamina D siano ampiamente riconosciuti dagli scienziati, può essere difficile incorporarne una quantità sufficiente nelle diete quotidiane. La maggior parte delle persone sa che la produzione di vitamina D è facilitata dall’esposizione alla luce solare. Sfortunatamente l’eccessiva esposizione al sole comporta una serie di problemi di salute, in particolare il cancro della pelle. Il fatto che la vitamina D non si trovi in molti cibi integrali e naturali complica gravemente il problema dell’accessibilità.
I pesci grassi e grassi come il salmone e il tonno sono buone fonti di vitamina D e anche le uova ne contengono. Le diete ricche di questi alimenti sono un buon modo per aumentare l’assunzione di vitamina D in modo naturale, ma hanno i loro svantaggi. Il pesce fresco può essere costoso o difficile da trovare e le persone con colesterolo alto spesso evitano le uova. Alcune persone ricorrono all’assunzione di integratori di vitamina D per assicurarsi di averne abbastanza, ma questi possono essere costosi e gli integratori non sono strettamente regolamentati dalle agenzie di sanità pubblica.
L’associazione di vitamina D e latte è stata progettata per rendere il nutriente più accessibile. Quando i ricercatori hanno notato che il pubblico in generale non era in grado di ingerire abbastanza vitamina D per mantenersi in salute, i produttori hanno iniziato a fortificare il latte con vitamina D. La vitamina D e il latte sono una combinazione logica perché una grande percentuale della maggior parte delle popolazioni, in particolare i bambini, beve latte. Un altro vantaggio della combinazione di vitamina D e latte è che bere un bicchiere di latte fortificato garantisce l’assorbimento efficiente del latte di calcio contenuto. Il latte è versatile e abbastanza economico, il che lo rende un buon recipiente con cui distribuire la vitamina D.