L’introduzione dei caffè in franchising in America e nel mondo ha reso il latte una parola familiare. Come la maggior parte dei gerghi americani, è una versione abbreviata del suo originale; la cafellatte italiana, che è semplicemente caffè e latte. Il nome stesso è semplicemente italiano per “latte”. Tradizionalmente, un latte è un caffè a doppia intensità, prodotto in una Moka, versato su latte cotto a vapore. In Italia, è considerato un drink per la colazione. Un’ampia varietà di caffè e tè sono disponibili come latte, alcuni caldi, altri freddi e disponibili tutto il giorno.
Lattes, cappuccini, macchiatos ed espressos sono considerati parte della maggior parte dei menu di caffè internazionali. Tuttavia, nei caffè in franchising, queste bevande sono per lo più americanizzate. Fino a poco tempo fa, la maggior parte dei baristi in Italia e in altri paesi europei serviva uno stile molto diverso di bevanda al caffè. I lattici hanno più latte e meno schiuma di un cappuccino.
L’aumento dei costi dei famosi caffè della catena ha introdotto una nuova bevanda, non ufficialmente nel menu. Il ghetto latte potrebbe essere solo uno dei più odiati, almeno dai baristi, delle bevande al caffè. Questa bevanda è semplicemente due o tre colpi di caffè espresso, sul ghiaccio e senza acqua. Il cliente aggiunge quindi panna ed extra, come lo zucchero, dalla barra del condimento. I risparmi per il cliente possono essere quasi del 50% di sconto sulla stessa taglia di latte. Il brusio dei blogger ha baristi e bevitori di caffè che discutono sulla “moralità” di questa bevanda negli ultimi due anni.
Mentre caffè e latte vanno di pari passo, i venditori di tè non dovrebbero essere esclusi. Il tè Chai è particolarmente popolare come latte. Tuttavia, i chai lattes possono essere resi popolari oggi, ma sono in circolazione da molto tempo. In India, in alcune parti dell’Africa e in altre parti del mondo, il chai è composto da diverse spezie e un forte tè nero che viene diluito con latte e zucchero.
Se stai preparando un latte a casa, ricordati di aggiungere prima il latte e versare il caffè per ultimo. Cuocere a vapore o riscaldare il latte prima di aggiungere il caffè aiuta a prevenire la cagliatura, oltre a impedire il raffreddamento del caffè o del tè. Iniziare la giornata con questo drink può essere un piacere speciale.