Conoscere la corretta etichetta a tavola è importante, ma può essere difficile ricordare tutte le regole. Cercare di impararle tutte, soprattutto prima di una cena importante, può aggiungere ancora più stress alla situazione. Fortunatamente, la maggior parte delle regole sono di buon senso.
La corretta etichetta a tavola inizia prima dell’inizio del pasto. Dovresti arrivare sempre in orario, preferibilmente con dieci minuti di anticipo. Non arrivare in ritardo a meno che non sia assolutamente inevitabile. In tal caso, assicurati di chiamare il tuo host il prima possibile per spiegare il problema. Non aspettare a chiamare fino a quando non sarai già in ritardo. Una volta arrivato al tavolo, è scortese sedersi davanti al tuo ospite, a meno che tu non sia invitato a farlo. In un ristorante, va bene semplicemente sedersi.
Non iniziare a mangiare, e nemmeno a raccogliere i tuoi utensili, finché non lo fa il tuo ospite. Tieni traccia di quali bicchieri e utensili sono tuoi. La tua bevanda dovrebbe essere impostata alla tua destra. Il modo migliore per ricordarlo è Bevi bene – DRink. Cestini di pane o altro cibo andranno alla tua sinistra. È scortese lasciare che gli utensili usati tocchino il tavolo. Dovrebbero essere posizionati sul lato del piatto quando non sono in uso. Usa una buona postura e non appoggiare i gomiti sul tavolo. Alcune fonti dicono che va bene mettere una mano in grembo quando non viene utilizzato, ma altri dicono che è maleducato. Segui l’esempio dei tuoi host e annota le loro preferenze.
Quando ti viene chiesto di passare qualcosa, prendilo solo se sei il più vicino all’oggetto, a meno che non ti sia stato chiesto specificamente. Quando viene chiesto di passare il sale o il pepe, la cosa corretta è passarli insieme. Non servirti del cibo o dei condimenti mentre li passi. Attendi fino a quando la persona che chiede non li ha usati, quindi richiedili per te stesso.
Il burro dovrebbe essere messo a lato del piatto quando è il tuo turno, non sul pane o sul cibo. Usa il burro del tuo piatto per scoraggiare la contaminazione del contenitore del burro con il cibo. Non usare sale e pepe fino a quando non hai assaggiato il cibo per primo. Molti cuochi sono sensibili a questo. Hanno già condito il cibo e dovresti sempre provarlo prima. Potrebbe non aver bisogno di ulteriore condimento.
Molte regole del galateo a tavola sono state insegnate ai bambini per generazioni. Non avere fretta di mangiare. Prenditi il tuo tempo e fai molte conversazioni. Segui le buone maniere a tavola: non parlare con la bocca piena, non mangiare ad alta voce (bevendo, sgranocchiando) e assicurati di dire per favore e grazie. Non soffiarti il naso, truccarti o fare una telefonata al tavolo. Se hai bisogno di alzarti da tavola, scusati. A parte questo, non alzarti finché non lo fa il tuo ospite. Il tuo cellulare dovrebbe essere impostato per vibrare o, meglio ancora, spento.
Ci sono molte regole di etichetta più specifiche, come come mangiare correttamente la zuppa o quali cibi vanno bene mangiare con le mani e quali no. Per la maggior parte, però, il modo migliore di comportarsi è giocare sul sicuro e seguire le indicazioni degli altri commensali. Anche un po’ di buon senso farà molto. Se commetti un errore, chiedi scusa e vai avanti. Il galateo a tavola non è difficile e sapere come usarlo farà una bella impressione sui padroni di casa.